吃橘子時把橘絡剝下,和吃新鮮核桃時把皮剝下同樣讓人很費解。有人說是因為不剝下來,會影響口感,有種苦味。俗話說得好,良藥苦口,橘絡就是一種常被我們忽略的中藥。吃橘子時直接吃掉橘絡或將橘絡扯下來,洗凈風乾,保存在乾燥的器皿裏,或直接在中藥房購買。
【功效與作用】
中醫認為,橘絡味甘、苦,性平。通絡、理氣、化痰。
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主經絡氣滯、久咳胸痛、痰中帶血、傷酒口渴。
《本草求原》:通經絡,舒氣,化痰,燥胃去穢,和血脈。
《四川中藥誌》:化痰通絡,治肺勞咳痰、咳血及濕熱客於經隧等症。
化痰止咳
中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
保護心血管
橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性,可減少血管壁的脆性和滲透性,有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。
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抗癌
橘絡含有一種叫路丁是天然的抗癌物質,這種物質能提高細胞活性,減少病毒對細胞的傷害,從而也就抑製了癌細胞的生成,平時多食用一些能起到不錯的防癌抗癌作用。
【橘絡這樣吃】
將橘絡用開水浸泡10—20分鐘後直接飲用,也可以在煮大米粥時放一點,但不要隔夜。
治療胃痛:橘絡3克,生薑6克,紅糖少許。水煎後加入少量的紅糖服用;
橘絡燉蹄筋
材料:橘絡15克,紅花6克,豬蹄筋300克,料酒10毫升, 鹽、薑各4克,味精、胡椒粉各2克,蔥8克,香油25毫升。
做法:
1、將豬蹄筋用溫水發漲,切成4厘米長的段;橘絡、紅花擇去 雜質;薑、蔥洗凈,薑切片、蔥切段。
2、將豬蹄筋、料酒、薑、蔥同放燉鍋內,加人水;
3、置武火上 燒沸,再用文火燉50分鐘,加入紅花、橘絡煮沸,調人鹽、味 精、胡椒粉、香油即成。每日1次,適量食用。
功效:化淤,通絡。
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適用於淤阻心絡型冠心病患者食用。
橘絡藥性平和,適合絕大多數人服用。注意不要將橘絡與茶葉放在一起沖泡,因為茶葉中的一些物質可能與橘絡發生化學反應,產生有害物質。」此外,還可以將橘絡、陳皮、川貝、茯苓等煎服,能有效治療氣逆痰滯。
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