水晶蝦餃的做法 ! 吃起來爽滑清鮮 !

 

 

 

google廣告

google廣告

 

google廣告

google廣告

水晶蝦餃的做法 ! 吃起來爽滑清鮮 ! 觀看人數:930  

 

水晶蝦餃是廣東特色小吃,各大茶樓都能見到的聲影。水晶蝦餃,皮白如雪,薄入紙,半透明,內陷隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。

用料        

澄粉 150克

澱粉 50克

蝦仁 200克

豬瘦肉 100克

胡蘿蔔 100克

香蔥 50克

橄欖油 3ml

鹽 3克

鮮蝦醬 2ml

生薑 5克

生抽 3ml

做法步驟        

                

1、蝦餃餡食材、蝦仁、豬瘦肉、胡蘿蔔、生薑、香蔥等準備好;

                

2、蝦仁去蝦線,洗凈,剁碎;瘦肉洗凈剁碎;胡蘿蔔去皮洗凈切碎;香蔥、生薑分別洗凈剁碎;

                

3、把剁碎的食材加入海鮮醬、生抽、橄欖油、鹽拌均;

                

4、水晶餃子皮:準備好澄粉、澱粉;

                

5、加入適量的沸水拌均,蓋上蓋子燜五分鐘,揉成光滑團;

                

6、多次揉面,最後揉成長條,分均勻的小團。

                                                                                                            

7、把小團擀薄,水晶餃子皮就好;

                

8、放入醃製好的蝦仁餡,包自己喜歡的餃子形狀;

                

9、把包的餃子放入蒸籠中;

                

10、鍋中清水煮沸,把餃子蒸籠放入,蓋上蓋子;

                

11、蒸10分鐘即可,餃子熟了,晶瑩剔透。

小貼士        

  1. 水晶餃子皮一定要加沸水,且蓋子燜一下;

  2. 餃子皮可以適量的加入豬肉;

  3. 蝦仁可以留1/3不要剁太碎;

  4. 包的時候不要太多餡,蝦仁蒸熟會膨脹,防止破皮。

 

google廣告

google廣告
 

google廣告

google廣告

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作