超市買回來的肉「先洗」再煮？食物前處理「大錯特錯」！當心細菌藉機全下肚！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

超市買回來的肉「先洗」再煮？食物前處理「大錯特錯」！當心細菌藉機全下肚！ 觀看人數：3263 　

 

超市買回來的肉類要先洗過再煮？

不管是從超市或是市場買回來的肉類，你是否有習慣在烹調前，先用清水沖洗一遍，認為這樣可以把髒汙或細菌沖乾淨？

對於買回來的肉類是否需要先清洗，一直有很大的爭議性，有些人認為這樣可以確保衛生安全，有些人卻認為沒有必要。事實上根據《Wonder How TO》網站報導，研究發現「沖洗肉類」通常會造成更多的危害！

光用清水洗不夠  反而增加更多汙染危害

清洗肉類確實可以把表麵一些細菌去除，但是根據美國農業部(USDA)網站解釋，細菌分佈是非常密集且範圍廣泛，無論洗幾次都無法把所有細菌清除乾淨！

事實上，美國農業部已經反對「沖洗雞肉」多年了，因為就算你能夠清洗表麵上少部分的細菌，但其實你不知道的是，這些細菌早已濺滿你整個水槽和附近的所有東西的表麵上，包括你的衣服、乾淨廚具和餐盤等。

殺菌最好的辦法為「確實加熱」

其實能夠有效消滅細菌最好的辦法是「溫度」，在烹調雞肉時，確保中心溫度至少要超過75度以上，就能有效達到殺菌的作用。

為了能夠讓一般民眾能夠更加了解，關於前述清洗雞肉可能會造成細菌散佈的危害，食品安全研究員珍妮弗·昆蘭與她在德雷克塞爾大學的研笸團隊﷦特別製作了一個動畫﷦用簡單明瞭的方式傳達粳菌是如何透過「清洗雞肉」的方式傳播到四處。

↓↓點選以下圖片觀看影片內容↓↓

▲根據國外網站報導，清洗雞肉反而可能讓表麵的細菌汙染到其他地方

若你還是堅持要在烹調前先清洗肉類，記得確實消毒你的水槽和周遭所有可能沾染到細菌的物品。

sponsored ads
sponsored ads

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作