世界衛生組織WHO與美國農糧署都告訴我們，每天攝取五種不同的蔬果，可以降低20%的罹癌機率。但根據我國行政院衛服部提供的資料，別說五種不同蔬果了，因現今社會容易餐餐大魚大肉，營養不均，國人連每日攝取五份蔬果的人數都只有20.7%，無異是自我推進了我們的罹癌機率，著實讓人痛心。

而根據國外科學網站「LookChem」報導，以下常見的四種水果，能夠協助體內預防結腸癌、乳癌、胃癌等癌症的「防癌四友」，或許聽到他們的健康功效，能讓您更有動力的餐餐吃水果，大快朵頤！

奇異果

奇異果有著多種維他命，而其中維他命C更足足是橘子的4~12倍，能夠預防亞硝胺生成的能力又比橘子強的多！

柑橘類水果

檸檬、橘子、柳丁，都是這類水果的範疇。柑橘類水果有著大量的「生物類黃酮」，能讓脂溶性的致癌物轉化為水溶性，並讓身體能夠輕鬆的藉由排泄行為將致癌物排毒至體外。

同時眾所皆知的，它們都擁有許多的維他命C，能夠提升人體免疫力，並預防亞硝胺(致癌物)在體內的生成與堆積。

草莓

草莓內含著大量抗氧化的單寧酸，能夠預防癌細胞的出現。同時草莓裡的數種胺基酸，對白血病等血液疾病有著良好的預防效果。

梨子

梨子能生津潤喉、除熱去痰，在中醫就被用來治療食道癌、賁門(食道與胃連接處)癌與胃癌。而因為它的維他命B2、維他命C與胡蘿蔔素，對於咽喉癌與肺癌也有抗癌效果。

原文出自 http://www.lookchem.com/Chempedia/Health-and-Chemical/18533.html