在家種植黃豆芽,用這3個簡單妙招,發芽快還沒爛味!

 

 

 

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在家種植黃豆芽,用這3個簡單妙招,發芽快還沒爛味! 觀看人數:2392  

 

黃豆芽營養豐富,口感好,但是市場上買的豆芽不放心(毒豆芽事件太多了)、口感也不是很好,所以很多朋友會選擇在家發黃豆芽,但是很多人反應說自己發黃豆芽很慢成功率低,而且還有臭臭的味道,感覺很不好。

出現這種問題主要是豆子的質量不行,比如:陳黃豆,但是超市也只有這種豆子買,問題是難不倒吃貨了,有網友發現,黃豆按下麵這3個步驟處理下,不僅可以提高成功率,還沒有爛味,一起來了解下吧!

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1、泡黃豆,將黃豆種子進行清選,挑出破粒、蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上,最好不要超過24小時,中途可以淘洗兩次。

2、冷藏低溫催芽(關鍵點):將泡好的黃豆放到保鮮袋裡,然後扔進冰箱冷藏室(注意,不是冷凍哦),不用管它,大概過了幾天或者一周時間(冷藏室溫度比較低的,發芽就會比較慢),如圖,黃豆露出小尖尖就可以了。

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黃豆露出小尖尖

3、將保鮮袋中有小尖牙的豆芽挑出來,放到底部透氣的容器裏,上麵蓋一層濕毛巾,每天三次澆水。

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大概三天左右,豆芽就好了。

特別提醒:

①如果你覺得低溫催芽時間太久,也可以常溫催芽。

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②不壓重物發豆芽,豆芽菜會又細又長,炒來吃感覺滿口都是豆子,口感不如粗粗壯壯型的好。所以大家記得在上麵壓點東西。

③低溫催芽比較慢,不過可以一次多泡些豆子,或者分批次泡豆子。

④最好不要讓它見光,見光會有點苦。

 

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