為什麼長輩總說煮水餃一定要加「三次」冷水?!這個目的原來是...太重要了!!

 

 

 

google廣告

google廣告

 

google廣告

google廣告

為什麼長輩總說煮水餃一定要加「三次」冷水?!這個目的原來是...太重要了!! 觀看人數:7412  

 

小編愛吃水餃,每次煮水餃時,媽媽都會叮囑我「煮開以後一定要加三次冷水」,讓水來回滾上三次水餃才真正熟了,可以吃了。家中其他長輩也都是這麼做的,小編每次都照著這個方法煮水餃,卻從來沒想過為什麼。

後來小編偶爾偷懶,把水煮開後直接丟進水餃,並沒有加「三次冷水」,煮熟後水餃吃起來果然有那麼一點分別,好像口感並不是那麼好了。


視頻截圖/以下來源

小編不禁疑惑,煮水餃加三次冷水到底是什麼作用呢?問問身邊的朋友,大家也只是從小被長輩叮囑照做,卻不明所以。

那天問了一個賣水餃的店家,小編才恍然大悟!原來,加冷水時來回煮是為了讓水餃更容易熟透!


視頻截圖

因為水的沸點比較低,很容易就煮開了,但水餃餡卻沒那麼容易熟(不管是冰凍的餡還是生的餡),加冷水的目的是為了讓水的溫度降低,就避免了皮煮的太爛甚至煮破了、餡卻還是生的「皮熟,餡不熟」的狀態。

sponsored ads
sponsored ads


所以這種「加三次冷水」的方法,不僅保證水餃內餡煮熟,也讓水餃皮「口感夠Q」喔!


視頻截圖

看來煮出好吃、熟透、口感又Q的水餃可不是那麼容易的事!下次還是乖乖按照長輩流傳下來的方法「加三次冷水來回滾」來做吧! 

 

google廣告

google廣告
 

google廣告

google廣告

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作