一家好幾口全得肝癌，只因做菜時放了幾勺它，原因竟是這個很多家庭都有的習慣！

一家三口相繼被查出癌症，而原因竟是由於最尋常的一個習慣！你們家很可能也有！

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導語

一家三口人相繼被查出癌症，這麼不幸的事就發生在了剛退休不久的戴先生家。戴先生去年剛從柴油機廠病退回家，就被查出患上了胃癌。他的老母親和妻子也於今年相繼被查出腸癌和胃癌。而發生這樣的情況，醫生推測，很可能和一個常見的生活習慣有關！

戴先生是揚州人，一家平時生活比較拮據。去年下半年，戴先生被診斷患上胃癌，他隨後便到醫院做了相關的手術。

為何一家人相繼查出癌症？戴先生的鄰居介紹，戴先生家經常吃黴變的食物，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉後又會接著吃。此外，他家還經常吃隔夜的剩菜。蘇北醫院中醫科醫生潘璠認為，丈夫、妻子以及老母親都相繼患上消化道癌症，應該與家庭長期的飲食習慣有關。

「長期食用隔夜菜、黴變的食物容易攝入過多的亞硝酸鹽，容易誘發消化道癌症。」潘醫生認為，很多老人因為過慣節儉日子而不捨得扔掉壞掉的食物，長此以往，癌變的幾率要比普通人高得多。

潘璠告訴記者，如今很多病人的癌症都是吃出來的。除了黴變食物、隔夜飯菜容易誘發癌症外，很多壞習慣也會引發癌症。

「很多年輕人喜歡吃煎炸、燒烤，尤其是路邊攤的食物。

「我能給的忠告就是不要吃路邊攤，平時吃飯要規律，最好營養均衡。」潘醫生告訴記者，很多東西都是可控的，良好的生活習慣可以將患癌的風險降到最低。

如何帶飯更健康？

很多白領受到工作的限製，不得不選擇「帶飯」。廣東藥學院公共衛生學院鄒宇華教授建議：「主食米飯最適合，素菜首選番薯類，葷菜首擇雞牛肉，不選海鮮蔬菜類」。鄒教授解釋說，加熱後的米飯基本上能保持原有的口感和營養成分，饅頭、包子類很容易變幹，不宜微波爐加熱，麵條久放也容易變糊。因此，米飯是帶飯族最適合的選擇。

葷菜儘量選擇含脂肪少的，如可選牛肉、雞肉等。而魚類海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，也不宜作為帶飯的食物。素菜方麵，因葉菜容易產生亞硝酸鹽而被剔除出「帶飯族」的飯盒外。但素菜總是要吃的，因此像番茄、茄子等茄類蔬菜，以及蓮藕、紅蘿蔔等莖類蔬菜，又如像土豆、山藥等薯類含亞硝酸鹽較少，就成為「帶飯族」的健康之選。