成功有很多種，而長壽卻是其中難度係數最高的一項。

跨越3個世紀，活到103歲的宋美齡，是難得一見的人生贏家，其長壽的秘訣中，堅持健康吃早餐功不可沒。

揭秘：宋美齡的早餐食譜

在台灣圓山飯店的檔案室裏，記載著蔣氏家族的飲食資料，其中宋美齡的早餐最是聞名遐邇，是健康早餐的楷模。

其中一份記載中，早餐包括：

高纖維吐司、美式煎蛋、蔬菜條配酸奶、新鮮水果、杏仁茶。

揭秘：養生食譜的健康密碼

看似普通的早餐，卻蘊含著通往健康的密碼。

之所以稱其為健康的早餐，是因為它包含了五類食物，包括：

1、穀薯類（高纖維吐司）

2、動物性食物（蛋）

3、奶及奶製品（酸奶）

4、蔬菜（蔬菜條）和水果（果汁）

5、堅果或豆類（杏仁茶）

這樣一份早餐，含有五個種類的食物，是營養最「富裕」、最為「發達」型早餐了。

如果換成中餐搭配，可以是雜糧粥、煮雞蛋、牛奶一杯、果仁菠菜，根據自己的喜好，按照這五類食物的原則，可以做成各種各樣的搭配。

如果你的早餐只包含了其中4類，那麼這樣的早餐營養就很充足了，屬於「小康」型；

如果只包含了其中3類，那麼營養算是較充足，屬於「溫飽」型；

如果只包含了其中2類甚至以下，那麼早餐的營養就不太充足，屬於「貧困」型了。

優質的早餐，應是種類多樣，搭配合理，含有4-5類食物，便屬於一頓優質的早餐了。

不吃早餐的不良後果

一日之計在於晨，假如經常不吃早餐，後果真的很嚴重：

1、易超重、肥胖

長期超長時間空腹，身體誤以為處於缺衣少食的「饑荒」期，於是一旦吃東西的食物，人體就有「囤貨」的趨勢，不捨得讓食物中的營養成分浪費，於是吸收能力更強，導致午餐或晚餐食量增加且吸收很好，最後變成脂肪儲存著。

2、 低血糖

經過一夜的睡眠，早餐距離前一晚餐的時間最長，早晨體內儲存的能量幾乎消耗殆盡，血糖處於偏低狀態。

不吃早餐或者吃得太少，便難以讓血糖及時的恢復，上午就可能出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克這樣的嚴重後果。

3)膽結石

人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，長久不吃早餐，守候多時的膽汁一直派不上用場，那麼膽囊就會將水分以及一些礦物質重新吸收，導致膽汁中的膽固醇析出而產生結石。

4)能量得不到及時補充

事實證明，不吃早餐導致的能量和營養素（蛋白質、碳水化合物等）攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充，即便能夠補充也屬於「亡羊補牢」之舉，整個上午能量以及營養的缺乏身體已然在默默承擔。