別讓「壞膽固醇」堵了血管!缺了這6種營養素,你的血管早晚堵

 

 

 

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別讓「壞膽固醇」堵了血管!缺了這6種營養素,你的血管早晚堵 觀看人數:47  

 

民以食為天」,一直以來中國人很重視吃,但並不意味大家吃得健康。

我國心腦血管疾病患者人數已經超過2.9億,每9秒鐘有1人因此喪命。專家指出,目前動脈粥樣硬化性心血管疾病已成為我國居民首位死亡原因,這與「壞膽固醇」管理不善有著密切關係。

別讓「壞膽固醇」堵了血管!缺了這6種營養素,你的血管早晚堵

血液中的膽固醇主要分為兩種:一是高密度脂蛋白膽固醇,俗稱「好膽固醇」;二是低密度脂蛋白膽固醇,俗稱「壞膽固醇」。

「好膽固醇」有助於降低心臟病和腦卒中患病風險,而「壞膽固醇」會附著在動脈血管壁,一旦過量,就會導致動脈硬化。

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《生命時報》(微信內搜索「LT0385」即可關注)採訪權威專家,推薦6種營養素,趕走「壞膽固醇」,不妨在均衡飲食的前提下多加補充。

受訪專家:

中國人民解放軍陸軍總醫院高級營養配餐師 於仁文

剋星一 膳食纖維

適量攝入膳食纖維利於產生飽腹感,它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合,還能刺激大腸蠕動,將膽固醇排出體外,降低血液中膽固醇的含量。

另外,膳食纖維還對減緩血糖上升、預防大腸癌等癌症,防止便秘和痔瘡很有幫助。

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膳食纖維的主要來源包括蔬果、雜糧、堅果、豆類等,建議成人每日攝入25~35克,大約為3碟蔬菜、2份水果,並以雜糧飯代替白米飯,便可輕鬆滿足一天所需。

剋星二 類胡蘿蔔素

它能防止「壞膽固醇」的氧化,保護血管內皮的完整,避免斑塊和血管病變的產生。

另外,類胡蘿蔔素的抗氧化能力很強,有延緩衰老、降低血糖、抵抗紫外線傷害、預防白內障和老年認知障礙的作用。

黃色、綠色、紅色蔬果都是類胡蘿蔔素的優質來源,比如木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿蔔等均可多吃。

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推薦大家每日攝入6毫克類胡蘿蔔素,大約食用6份蔬果(大約500克),其中必須包括2~3份黃色、綠色、紅色的蔬果,就能達標。

剋星三 維生素B2

強化脂質代謝、防止脂質沉積、保護血管健康、避免肥胖和脂肪肝,維生素B2的降脂功能真是不容小覷。

它還有益於蛋白質、脂肪和糖類的代謝,促進皮膚、頭髮、指甲的再生,防治口角炎和眼睛疲勞。

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建議大家每日攝取1.6毫克維生素B2,動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、堅果類、五穀雜糧、牛奶製品等都是富含維生素B2的大戶。

剋星四 煙酸

煙酸不僅可以減少「壞膽固醇」和甘油三酯,同時還能增加「好膽固醇」的水平,並能促進膽固醇的代謝。

另外,它還對強健腸胃、消除口臭和口角炎、維持皮膚和神經係統的健康有積極作用。

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膳食中,煙酸的最佳食物來源主要有動物肝臟、豬瘦肉、家禽肉、魚肉、蛋類、花生、鱷梨、核桃、全麥食物等,每日最好攝入12~18毫克,大約等於100克豬肝、一碗半五穀飯。

剋星五 維生素C

它能增加「好膽固醇」的水平,促進膽固醇代謝,並可抑製膽固醇合成酶的活化,降低膽固醇合成速率。

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維生素C還是細胞間質的主要構成物質,能促進膠原蛋白生成,加速傷口癒合,提高抗壓力和免疫力。

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建議每日攝入100毫克維生素C,其最佳膳食來源是新鮮果蔬,每天吃兩個橙子、兩個獼猴桃就能滿足所需。

剋星六 鉀

適量攝入鉀利於調節心跳、降低血壓、減少脂質附著、預防血管受損和硬化。另外,它還在體內肩負著控製骨骼和肌肉活動,預防心肌異常、心律不齊的重要任務。

建議大家每日攝入2000毫克的鉀,瘦牛肉、魚肉、貝類、花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優質來源。將主食的一部分換成薯類和豆類,並多吃果蔬,就能滿足人體需要。(生命時報記者 李迪)

 

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