記者許智雄、邱子玲／台北報導

台積電董事長張忠謀已經80多歲，身體還是非常健朗，股東會上有股東開了養生菜單給他，他自己爆料喜歡吃石斑、菠菜、空心菜，唯獨只有一樣東西他不吃。

▲▼張忠謀愛吃營養價值高的魚和綠色蔬菜。

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把處理好的石斑燙過之後，倒入煮好的高湯再清蒸，這道活魚煲湯營養價值相當高，也是張忠謀喜歡吃的料理，還有這道炒空心菜，深綠色蔬菜擄獲董事長胃，其實在股東會上有股東貼心提醒，要張忠謀多照顧身體，還建議喝濃綠茶、多吃活魚石斑煲湯及菠菜、空心菜、蘋果跟有維他命C的水果，而張忠謀竟然說不喜歡吃這樣東西。

▲張忠謀注重養生，卻不愛喝濃綠茶。

張忠謀：「你講的許多東西都是我喜歡吃的，除掉濃綠茶之外，濃綠茶我並不是那麼喜歡，可是別的石斑魚、水果我都是滿喜歡吃的。」原來張忠謀不喜歡喝綠茶，雖然綠茶能抗氧化，但營養師認為蔬菜跟魚肉也有一樣功效，營養師張斯蘭：「如果他選擇蔬菜來源是以深綠色蔬菜來講會更好，因為他裡面的鐵質鈣質礦物質的營養素來講會比較充足的。」不只攝取足夠營養，張忠謀還說自己每周工作不超過50小時、適當休息，這些養生秘訣也讓已經85歲的他維持好氣色。（整理：實習編輯朱祖儀）

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