別再水煮雞肉了!加一碗這種「醬汁」這樣做更好吃哦,超級下飯,十幾塊錢就解決了!超平價!

 

 

 

google廣告

google廣告

 

google廣告

google廣告

別再水煮雞肉了!加一碗這種「醬汁」這樣做更好吃哦,超級下飯,十幾塊錢就解決了!超平價! 觀看人數:2009  

 

作為一個雞肉愛好者,雞能做出各種五花八門的美食,其中最愛的是宮保雞丁和辣子雞。炒雞丁一直都是我們家餐盤中的常客,一般我會用雞腿肉來做,用雞腿肉做的雞丁要比用雞胸肉做的更鮮美多汁,經過一番特製的秘技醃製方法,味道不是一般的好。宮保雞丁這道菜大家一定不會陌生了,這道菜的關鍵除了雞丁要好吃之外,調味也是重要的步驟,關鍵就在於那小碗宮保汁。宮保汁要提前調好,烹飪的時候直接加入。

如何讓雞腿肉做的雞丁更多汁,雞丁一定要先醃製入味,用澱粉上漿,鎖住水分,炒之前加上少許油拌勻,這樣才能使得雞塊更嫩滑,而且也不容粘連。

sponsored ads
sponsored ads


炒雞丁的時候一定要大火快炒,鎖住水分。

【菜譜做法介紹】

原料:雞腿肉300克,乾辣椒若幹,花生米一把,大蔥一段

醃肉調味:料酒一勺,醬油一勺,蛋清一個,澱粉一勺,色拉油少許

宮保汁:醬油10ml,香醋10ml,水澱粉10ml,糖一小勺,鹽一小勺

1.鍋內放油,燒至溫熱後加入花生米,小火慢炸,至花生米變硬表麵微黃撈出控油晾涼,鍋內留油,將乾辣椒炒香後盛出備用

2.準備宮保汁,醬油10ml,香醋10ml,水澱粉10ml,糖一小勺,鹽一小勺

3.將雞腿肉去骨後用刀背拍松,後切丁,加料酒一勺,醬油一勺,蛋清,澱粉抓勻醃製入味,炒之前加上少許油拌勻,加入炒鍋放入適量油下雞腿肉滑炒

4.炒至雞丁表麵微微變色後將多餘的油盛起,倒入準備好的宮保汁

5.大火烹調入味,待湯汁漸漸濃稠

 

google廣告

google廣告
 

google廣告

google廣告

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作