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韭菜加2個雞蛋,不做韭菜盒子,卷一卷煎2分鐘,我家1周吃3次!
韭菜加2個雞蛋,不做韭菜盒子,卷一卷煎2分鐘,我家1周吃3次!

韭菜加2個雞蛋,不做韭菜盒子,卷一卷煎2分鐘,我家1周吃3次!

 

 
 

韭菜加2個雞蛋,不做韭菜盒子,卷一卷煎2分鐘,我家1周吃3次! 觀看人數:1627  

 

說到韭菜雞蛋餅,我們都會想到街邊很多攤煎餅的,他們只用在餅皮上打上一個雞蛋,再撒上一點切好的韭菜。來回翻幾次麵,一款特別好吃的美食就誕生了。雖說這種簡易版的韭菜雞蛋餅口感非常棒,但樣子確實上不了檯麵,對於第一次看到的人來說,完全不會有任何食慾感。

今天我們就來做一款改良版的韭菜雞蛋餅,我們也可以把它稱為韭菜卷餅,從製作過程來看有點類似於韭菜盒子,但口感和顏值方麵要高出很多倍。韭菜卷餅吃起來也更為緊密,口感上也更有層次一點,尤其是你掰開來看,你會對這種千層餅的質感非常驚訝呢!其實韭菜卷餅的做法非常簡單,卷一卷疊一疊就搞定了。

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現在早上的時間非常寶貴,但早餐在三餐中也最為重要,我們需要動用大智慧,才能讓我們早餐吃得簡單方便又吃得健康。今天我們這款韭菜卷餅就是一款特別棒的選擇呢!韭菜加2個雞蛋,不做韭菜盒子,卷一卷煎2分鐘,我家1周吃3次!天熱早餐別再蒸包子了,學會懶人吃法,隔三差五做一次,出鍋總吃不夠!今天就跟我一起來試一試這款高顏值的早餐美食吧!

【韭菜卷餅】

製作配料:

韭菜1把 雞蛋2個 五香粉1克 鹽半勺 麵粉300克 開水50ML冷水110ML

製作方法:

1、我們先來把麵粉處理一下。準備300克的普通麵粉,先把一小半的麵粉用開水燙下,然後把剩下的用冷水和麵。最後把麵糰揉成光滑偏硬一點的麵糰,密封放一旁備用;

2、接著我們處理下餡料。準備好1把韭菜,洗乾淨然後瀝幹水分,再切碎放入盆裏,加入1勺植物油鎖住水分。

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再磕入2個雞蛋、放入適量胡椒粉、2勺蠔油、根據自己的口味加入鹽,拌均勻即可;

3、拌好的餡料放在一旁備用;

4、麵糰取出來,分城稍微大一點的小麵劑,大約3個餃子皮那麼大就可以,然後擀成長方形的薄片;

5、鋪上一層韭菜餡料,邊緣稍為留出一點空隙,不要鋪得太滿即可;

6、鋪好的餡料,從一邊折起來,把介麵捏合起來就好了;

7、平底鍋刷一層植物油,預熱後放入餅坯,文火蓋蓋子,燜1分鐘,然後翻麵再煎一分鐘,煎至兩麵金黃色即可;

8、出鍋以後切成小塊吃即可。出鍋的時候外表是酥脆的,放一會兒就會變軟,如果想吃酥脆的就可以再煎一煎,酥脆的表皮真的特別好吃。

 

 

 

 

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