​

又到了食用草莓、櫻桃的季節，口感酸甜、營養價值高。可有的人在購買時，明明車釐子和櫻桃的外表幾乎一模一樣，可價格卻是天壤之別呢？難道價格高的車釐子要比普通櫻桃營養價值更高？今天就告訴你到底要選擇哪種水果。

車釐子和櫻桃是不是同一種水果？

有很多人分不清楚車釐子、櫻桃。從根本性質上來看，它們都是薔薇科落葉灌木果樹，區別在於培育的品種不同，車釐子之所以價格偏高，是因為它的渠道屬於進口食物。因為運輸條件、長時間儲存、品種不同等，和普通櫻桃相比，車釐子個頭較大、食用口感佳，最終價格較高。

還有其他非常相似的水果，如國產獼猴桃、進口奇異果，只不過為了區分，後來起的名字。既然是這樣，我們就來實際看下車釐子、櫻桃的營養價值。

在營養對比上，每百克車釐子熱量為63千卡、含有碳水化合物16.01g、膳食纖維2.1g、蛋白質1.06g、維生素C7mg；每百克普通櫻桃含有46千卡、碳水化合物10.2g、膳食纖維0.3g、蛋白質1.1g、維生素C10mg。

由此看出，它們整體營養上都差不多，只不過車釐子膳食纖維含量較高，和每百克芹菜相比，車釐子是芹菜的2倍左右。當飯前水果、或在加餐時食用，通過膳食纖維的特點，攝入後會增大腸胃內食物的體積，延長腸胃消化吸收食物，從而達到通便、減肥、控製體重、延緩餐後血糖等效果。

更珍貴的是，櫻桃、車釐子都是低血糖生成指數、低血糖負荷食物，糖尿病患者食用不用擔心血糖波動。從高血壓人群日常補鉀上，也不妨在櫻桃成熟的季節，每天適量食用櫻桃，才不會錯過它的營養。

對於春季容易過敏發作的人群，櫻桃還具有一定的抗炎效果。在美國密西西大學的一項實驗發現，給實驗者飲用櫻桃汁，每天適量飲用，這種習慣一直持續2個月的時間，最終發現實驗者炎症反應慢慢變得輕微，不適感降低。

除了櫻桃，在過敏人群的食譜中，還可以食用適量草莓、火龍果、蘋果也有抗炎效果。

參考來源