排骨燜飯

盛上堆成淺淺小丘的一碗飯，看著騰騰的熱氣和著香味氤氳而上，心也會變得溫暖起來。

主料

肋排400g 胡蘿蔔1根

香菇2朵 圓糯米100g

東北大米200g

步驟

1.材料備齊

2.排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒

3.鍋裏放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃

4.加入醬油和老抽繼續翻炒

5.東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁和胡蘿蔔丁

6.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裏，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘

香菇海米醬油糯米飯

主料

糯米一斤 大米半斤

五花肉適量 香菇適量

海米適量

輔料

紅蔥酥適量 老抽適量

生抽適量 糖適量

五香粉適量

步驟

1.糯米拌入大米，用水泡兩小時後用壓力鍋煮熟，

2.香菇、五花肉切丁，海米用開水泡一下，切粒

3.鍋內倒入少許豬油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最後下紅蔥酥繼續翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少許水，煮至

4.把煮好的餡料倒入米飯中，拌勻

5.煮米飯的時候可以煮些香腸，放在飯上，裝碗就開吃吧

鹹魚臘味飯

大米100克 鹹魚25克

臘腸1根 蘆筍150克

輔料

白砂糖5克 料酒10ml

食用油15ml 醬油15ml

步驟

1.把所有材料準備好。

2.鹹魚

3.取出切成小粒狀。

4.臘腸洗乾淨，切成小粒。

5.加入調料中的所有材料，拌勻備用。

6.蘆筍去掉外皮，洗乾淨，切小粒。

7.大米洗乾淨，放進電飯煲中，加入適量清水。

8.煮至微滾，開始冒小泡時，加入步驟5醃製好的鹹魚和臘腸。

9.蓋上煲蓋，煮至8成熟時，加入切好的

豪華版「整個番茄飯」

大米3杯 橄欖油2大勺

西紅柿2個 香腸1/2根

鮮蝦200克

輔料

鹽2小勺小蔥1棵 胡椒粉1小勺

步驟

1.電飯鍋裏按照平時煮飯的量放入米和水，

2.在電飯鍋裏加入兩勺橄欖油

3.再放入適量胡椒粉和鹽

4.把所有的材料攪拌均勻

5.兩個西紅柿洗凈去蒂，放入電飯鍋內

6.再在西紅柿周圍放入切片的香腸，以及挑去蝦線剪去須子的蝦

7.選擇煮飯程序，

8.把西紅柿的外皮剝去，然後把米飯跟西紅柿拌勻就可以吃了

噴香羊肉燜飯

洋蔥半個 胡蘿蔔1個

土豆1個 羊肉（最好是帶點肥肉）

輔料

薑絲 料酒 蠔油

生抽 鹽 紅燒醬油

步驟

1.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是乾淨的。

2.羊肉切拇指大小的小塊。 生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒醃製半小時以上

3.鍋裏少許油，倒入羊肉塊翻炒~

4.羊肉變色後加試驗，紅燒醬油進行翻炒，收幹汁關火盛出來。

5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。

6.洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿蔔翻炒~

7.混合翻炒。

8.倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油混合翻炒。

9.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋裏，放入幾朵洗乾淨的幹香菇（不用泡發）

10.煮出來的米油光發亮，

燜飯的吃法多種多樣

香芋排骨燜飯

大米95克 排骨150克

香芋60克 香菇5朵 胡蘿蔔少量

輔料

青椒少許 紅椒少許

蒜1瓣 薑1片

蔥1根 鹽適量

油適量 料酒適量

醬油適量 蠔油適量 冰糖適量

步驟

1.準備好材料；

2.香菇提前泡發；

3.排骨洗凈剁塊，加鹽、料酒、醬油、適量醃製1小時；

4.大米淘洗

5.蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、薑切絲；

6.泡發的香菇切小朵；胡蘿蔔去皮切小塊；香芋切小塊；

7.鍋中加少許水，放

8.加入香芋、胡蘿蔔和香菇炒勻，加醬油、蠔油和鹽調味；

9.加入大米略炒；

10.然後轉入電飯鍋中，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點點水就可以；

11.出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。

電飯煲香腸燜飯

主料

川味香腸一小節 大米適量

洋蔥四分之一個 西蘭花6小朵

輔料

生抽1湯勺 醬油1湯勺

雞精1茶匙 白糖1茶匙

步驟

1.香腸切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋蔥和西蘭花，像

2.鍋裏下油爆香蔥薑蒜，將香腸下鍋煸炒一會，加入配菜一起炒。

3.加入一勺生抽，一勺醬油，1茶匙白糖（一點點就行），一點雞精，鹽不夠的話加點鹽。 然後加入沒過食材的清水，燒5分鐘左右。

4.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些。

5.按煮飯鍵，正常煮飯，當電飯煲提示

什錦海鮮燜飯

主料

大米350g 蝦幹30g

乾貝25g 蛤蜊肉15g

青豆50g 新鮮香菇4個 紅椒半個

輔料

鹽適量 醬油少許

料酒少許 蒜3瓣

步驟

1.準備好蝦幹、蛤蜊肉和乾貝（大概是3，4個人的量）

2.蝦幹、蛤蜊、乾貝用溫水泡發（泡完的水不要倒掉）

3.泡發後，

4.大米用水淘洗乾淨備用

5.準備好青豆，香菇洗凈切小丁，紅椒也切成小丁

6.蒜切成蒜末

7.鍋裏倒入適量油燒熱，放入蒜末炒香

8.放入青豆、香菇、紅椒翻炒兩下

9.放入蝦幹、蛤蜊和乾貝炒勻

10.加入一勺料酒

11.加入大米炒勻，調入一勺料酒，適量鹽和少許醬油（鹽不要加多，因為蝦幹是鹹的）

12.炒好的材料轉移到電飯鍋中

13.加入剛才

14.跳閘後燜5分鐘再開鍋，然後就可以吃了

扁豆燜飯

主料

大米200g 扁豆500g

輔料

豬肉80g 蔥薑適量

大蒜末適量 清水300ml

老抽15ml 鹽5g 玉米油適量

步驟

1.準備好200克大米、500克扁豆、蔥薑和一塊豬肉。

2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內。

3.加入300毫升清水。

4.蓋蓋子插電源，選灶燒飯、標準、長粒米按開始鍵，電飯煲開始工作。

5.將扁豆洗乾淨切小塊，豬肉切絲，蔥薑切碎。

6.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之後加入豬肉絲煸炒。

7.豬肉絲變色後加入蔥薑爆香。

8.然後加入切好的扁豆翻炒。

9.待扁豆變色加入5克鹽。

10.加入

11.等到電飯煲進行到充分沸騰時，打開鍋蓋，將煸炒好的扁豆倒進去，鋪平，蓋上蓋子。

12.剁一些蒜末備用。

13.等到電飯煲停機提示音響起之後

14.用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。