美味【香茅雞悶飯】

 

　

　

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夏天的白飯多點兒變化，

香茅的清香、雞油的濃鬱、雞肉的鮮甜湯汁，

全都被米飯吸收了！

粒粒飽滿Q彈好吃的飯，

都捨不得太快吞下肚了...

蒸好的雞肉淋上蔥花雞油，

鮮嫩又帶著蔥花的香氣，

還有淡淡的香茅味喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ

食材45 分鐘

洗乾淨的米2杯

新鮮雞腿2隻

新鮮香茅1枝

蔥花適量

鹽適量

水適量

1雞腿洗凈後將雞油取下。

2幹鍋煸雞油。

3白米洗凈後加入水，蓋上雞腿肉，放入切段的香茅，再取編出的雞油1~2匙加入。蓋鍋依煮飯程式按下烹煮鍵即可。

4完成後將雞腿及香茅段取出，把米飯鬆開拌勻並加少許鹽調味。

5蔥花加適量鹽後倒入滾燙的雞油，再取適量淋在切開的雞腿上，完成。

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小撇步

1、雞腿放進飯鍋時要稍施壓力讓雞腿泡到水，才不致因雞腿太厚中間不易全熟。

2、萬一飯煮好了雞腿中間沒熟透，可以再蒸個5分鐘或微波1~2分鐘即可。

3、煮飯水請依自己使用的白米平時所需的水量減少約1/3~1/2米杯。

　

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