使用3-6個月後就應該更換筷子

牙刷、毛巾這些日常生活用品，一般民眾都知道幾個月就應該替換新品以保持衛生，但是天天用來夾取食物的筷子，應該多久更換一次才能保持衛生？事實上，「筷子」連續使用超過6個月後，就有產生變色、發黴的風險。據《TVBS》新聞台報導，木頭筷子保存期限最短，約三到六個月應更換，而美耐皿及不繡綱筷可使用半年。

筷子未瀝乾放櫃子，滋生細菌多五倍

根據《E.uuuwell》網站的報導，筷子使用3-6個月之後，由於殘水量高，若未適當殺菌，容易成細菌的滋生地，包含金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，尤其是長期將筷子放在櫃子中，更易增加5倍以上的細菌數量。

出現這六種狀況時應立刻更換筷子

當筷子出現「變色」、「發黴」，或有「摩損」、「刮痕」、「彎曲」、「異味」時就應該立即更換。一般的筷子表面會塗上一層食用漆（延長使用期限），當筷子經過搓洗或碰撞導致生漆破落時，就容易導致微生物的殘留。

選購筷子原則：不挑裸色與鮮艷顏料的款式

家中選購筷子，應該選擇有塗上生漆的款式，「裸色」的筷子反而容易讓水份殘留，導致筷子破損和沾附食物殘渣。

清洗筷子不宜用酸性液體，每周可煮沸加強殺菌

買回來的筷子也建議不要用酸性液體（小蘇打、檸檬酸）清洗，先將筷子浸泡數分鐘後，再用「海綿」梳水清洗（不建議用菜括布易刮傷筷子），另外「根根洗」會比「一把洗」更為乾淨安全。洗淨後務必要瀝乾水份。每周可用沸水煮筷子半小時，加強殺菌效果。

原文出處：http://e.uuuwell.com/article-1527960-1.html, http://www.bestchinanews.com/Health/106.html

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