當然,用糙米來煮飯再好不過,用點小技巧就能把糙米煮得柔軟好吃。
●提前浸泡好消化
糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入高壓鍋,煮半小時左右。
平時用高壓鍋煮是最好的,易煮熟、軟爛好消化。
●加點糯米口感好
除了提前浸泡,蒸飯的時候可以加10~50%的糯米(粘米)來改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他們一般將大米和糙米按1:1煮飯。
●加點雜糧營養好
亦可摻加一些大豆,小豆等雜糧。
這樣更能增加味道和營養。
人蔘一斤,比不上糙米一升!經常吃的人就會感受到它的好處,不喜歡做成飯可以喝杯糙米茶,煮飯加點料口感也很好!每天吃一點,血管健康、三高沒了、人也會變得越來越年輕!
千萬別小看了糙米的價值哦,養生就從每天的吃飯做起吧~