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「零失敗」的懶人電鍋大補湯!只需「4種食材」就能做出元氣十足的「蒜頭蛤蜊雞精湯」,鮮甜好滋味!
如果在外工作的你只是租個小房子,想要在天氣冷的時候為自己進補,那該怎麼辦呢?今天小編為你整理出一道可用電飯鍋燉煮的「懶人零失敗」大補湯,讓在外打工的朋友們也能動手給自己進補一下。。雞精喝得多了,但你.

「零失敗」的懶人電鍋大補湯!只需「4種食材」就能做出元氣十足的「蒜頭蛤蜊雞精湯」,鮮甜好滋味!

 

 
 

「零失敗」的懶人電鍋大補湯!只需「4種食材」就能做出元氣十足的「蒜頭蛤蜊雞精湯」,鮮甜好滋味! 觀看人數:989  

 

如果在外工作的你只是租個小房子,想要在天氣冷的時候為自己進補,那該怎麼辦呢?今天小編為你整理出一道可用電飯鍋燉煮的「懶人零失敗」大補湯,讓在外打工的朋友們也能動手給自己進補一下。
 

雞精喝得多了,但你有喝過蒜頭和蛤蜊的雞精湯嗎?蒜頭可強身健體及增強抵抗力,可說是「平民的靈芝」;蛤蜊鮮甜可提升湯頭口感,又富含高蛋白質。

3種食材搭配出絕妙好滋味,可說是元氣十足的大補湯啊!

(圖片來源:影片截圖)

只需4種食材就能做出鮮美又補氣的雞精湯哦!需要準備的有全雞1隻、蒜頭一碗、蛤蜊一碗和米酒100cc。
 

做法:

1)蛤蜊洗乾淨後,泡鹽水吐沙。

蒜頭去外皮備用,無需切細。

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(圖片來源:影片截圖)

2)將全雞清洗一遍,在胸口開洞再清洗,以去除腥味。
 

(圖片來源:影片截圖)

3)去除雞屁股附近的油脂,那樣燉出來的雞精湯才會清爽不油膩。

如果忘了去除油脂,整鍋將會是油而不是雞湯了!

(圖片來源:影片截圖)

4)從雞屁股的開口灌入清水,以清洗內部的腥味。
 

(圖片來源:影片截圖)

5)準備一鍋熱水,將雞背部朝下放進去汆燙一遍,藉此去除血水與雜質。
 

(圖片來源:影片截圖)

6)把汆燙後的雞隻放入內鍋。

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雞屁股內塞滿蒜頭,再倒入100cc米酒後,同樣讓雞隻背部朝下。
 

(圖片來源:影片截圖)

7)在雞隻旁放入蛤蜊,之後用刀子戳雞胸部和腿部。
 

(圖片來源:影片截圖)

在多肉的部位戳多幾下,幫助釋放雞汁,以在不加水的情況下燉出整鍋原汁原味的雞精湯。
 

(圖片來源:影片截圖)

8)在外鍋倒入3杯水,燉上1個半小時後,清澈又鮮美的雞精湯就完成啦!

(圖片來源:影片截圖)

雞精湯上桌時,可加入適量的九層塔以幫助提味。
 

(圖片來源:影片截圖)

搭配蒜頭和蛤蜊燉煮的雞肉超入味的,可搭配醬料當做手扒雞吃,一點也不浪費哦!

(圖片來源:影片截圖)

加入蛤蜊的蒜頭雞精湯多了一份鮮美,蒜頭也幾乎都化在湯頭裡了,沒有嗆辣味,是非常適合一家大小的補湯。

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製作影片如下(影片來源:Youtube,如遭刪除請見諒):

 

 

 

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