大腦：維生素 D

有研究表明，維生素 D 可以提高大腦靈活度，增強記憶力。

如何補充營養素：自然界中 含有維生素D的食物很少。動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和奶酪中相對較多，而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成 。

具體來說就是蝦皮（不是蝦子殼，而是一種叫做蝦皮的小蝦米）、牡蠣、牛奶、鮭魚、海帶、泥鰍、豆製品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、蛋黃、香菇等。

眼睛：維生素 C、E 和鋅

眼睛最怕曬

在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。黑龍江省醫學會眼科專業委員會委員薑榮濤教授提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，並引發各類眼疾，比如黃斑變性等等。

葉黃素又稱「植物黃體素」，是一種含氧的類胡蘿蔔素，它是唯一能停留在眼睛的胡蘿蔔素，而且人體不能產生，很多50、60多歲眼睛黃斑變性的朋友，一定要注意補充這個。葉黃素知道的人不多，但它可以可抑製眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。

葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，有人說如果缺乏葉黃素，可服用補充劑，而其實，正常均衡的日常飲食就可攝得比補充劑更多的量。而且還不用擔心過量吸取葉黃素會對肝臟造成多餘的負擔，建議用量每日大約為12毫克。

如何補充葉黃素：根據國民健康採訪調查，在1987年到1992年之間，葉黃素的攝量，在所調查的整個階層養活了，在40至69歲成年人方麵，其減少量是16%。一般認為葉黃素富含於綠色蔬菜或菜葉中，這個事實說明，這期間他們的含葉黃素的作物的攝取量不適當。

根據研究，含葉黃素的食物最豐富的是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃。

心臟：歐米伽—3 脂肪酸

心君怕累

心主血脈，是一個陽氣非常旺盛的臟器，相當於一國之君。心氣旺盛，則麵色血潤。反之則會出現心胸麵痛、心氣衰弱等症狀。所以，一些「傷心」的壞習慣需要特別重視，比如操勞、心浮氣躁、情緒壓抑。

魚油中的這種歐米伽—3 脂肪酸可以降低甘油三酯(會增加心臟病和糖尿病風險)的水平。每天服用 1000 毫克，可有效預防心臟病，並能幫助心臟病患者降低冠心病風險。

如何補充營養素：存在於魚肉、魚油、海藻中，以深海魚含量最高，沿海城市的朋友吃得比較多，內陸的朋友經常吃的有帶魚、鱈魚之類的。

肝臟：紅棗煎水

肝將軍怕堵

現代藥理研究發現，紅棗中含有較多的蛋白質、胺基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

由於紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑製肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞係統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含胺基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白症狀，達到健脾養肝的目的。

如何補充營養素：

對於肝臟衰弱、失眠症.難以入眠的老人，紅棗都有其功效。

大黑棗三十個，以小刀割開少許刀痕，以三碗水煎至剩下半碗為止，經常以此代替茶水喝，即能發揮功效。

如果是普通的失眠，當夜就能熟睡，肝臟不好的人，最好也喝這種茶。繼續服用的結果，皮膚呈現光澤，不再貧血，嘴唇亦不再乾燥。食慾不好，慢性下痢等人喝了之後，也會使症狀改善。另外就是，紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控製食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

脾臟：甘味入脾，多吃芡實

最怕濕氣

腎為先天之本，脾為後天之本，氣血不足百病生，氣血充足百病消，脾通過分泌各種酵素，主掌營養的吸收，和氣血的生成來源，在所有的食療補脾法中，芡實（雞頭米）、糯米這種東西是既常見又有效的東西。

所謂，甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助於肝氣。春季進補應如唐代百歲醫家孫思邈所說：「省酸增甘，以養脾氣。」意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。

脾臟不好的人，忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。

肺臟：白色食物最養肺

最怕髒

中醫認為，「肺為嬌髒」，「溫邪上受，首先犯肺」，也就是說肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。肺部受到侵害，除了影響呼吸道的健康外，還可能引發感冒。根據中醫理論，肺為華蓋，也就是形容肺像雨傘一樣，是給五臟六腑擋風遮雨的。

但如果這個「雨傘」保護不好，就會患感冒、肺炎等炎症尤其是隨著各地空氣品質下降，霧霾、PM2.5對市民呼吸道的影響越來越大。

養肺的食物從顏色上來選是最直觀的，白色的食物基本上都能養肺，常見的有：銀耳、雪梨、山藥。

腎：維生素 B6 和水

腎不能缺水