洋蔥是廚房很常見很普通的廉價菜。肉嫩多汁，適合生食；在國外被譽為「菜中皇後」，不僅營養價值高，藥用功效也很強大。下麵為大家收集了一些洋蔥的神奇妙用。

一、殺菌、預防感冒：洋蔥含有大蒜素它屬於植物殺菌素，有濃鬱的香氣，切洋蔥時往往會讓人流眼淚。它能有效的預防感冒，抵禦流感病毒的侵入。

二、預防癌症：洋蔥富含槲皮素和硒；槲皮素能抑製癌細胞活性、阻止癌細胞生長；而硒是抗氧化劑，刺激人體免疫力抑製癌細胞分裂及生長。調查顯示常吃洋蔥患胃癌的幾率越低。

三、維護心血管：洋蔥是稀有含前列腺素A的蔬菜，它能擴張血管、降低血液粘稠，從而有降血壓、預防血栓、促進新陳代謝、抗動脈硬化的作用。

四、 減肥治便秘：洋蔥含有膳食纖維，增加飽腹感，洋蔥中的雙歧因子有利於腸道通暢從而促進排便減少便秘的發生。

五、緩解耳痛：耳痛時取一小塊洋蔥芯放在耳廓裏，一個晚上耳朵竟然不痛了。據說還可以減少耳屎，還有利於傷口癒合。

六、健骨補鈣：洋蔥含有豐富的鈣質、鎂和鉀能促進吸收從而有效的補鈣，提高骨密度，常吃洋蔥可以預防骨質疏鬆。

七、洋蔥治燙傷：輕微燙傷用洋蔥切片對著燙傷的皮膚按壓片刻，這樣不僅可以止痛、預防感染，還能有效抵製疤痕的產生。

八、生洋蔥具有殺菌的作用，把洋蔥切開放置室內可以有效扼殺流感病毒，從而預防病菌的傳播。

九、預防失眠：每當失眠的時候將洋蔥切塊放在身邊，對失眠有很大的幫助。

十、美容護膚：洋蔥含有抗衰老物質半胱氨酸，用洋蔥擦臉能治療雀斑，保持皮膚水嫩光滑。