祖傳醃黃瓜祕技，原來黃瓜這樣醃才入味! 我現在才知道～趕緊學起來！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

祖傳醃黃瓜祕技，原來黃瓜這樣醃才入味! 我現在才知道～趕緊學起來！ 觀看人數：116335 　

 

1.黃瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉） 3.薑（最好嫩薑）去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.醬油3斤 7.色拉油0.3斤 原料：黃瓜、鮮薑、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽
黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。
晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，用紙巾擦乾
黃瓜切成段
再切成條
把黃瓜條放入盆裡。
加鹽，醃出水分
白花花的鹽加了多半袋（醃20分）
醃黃瓜用到的罈子 肚大口小，適合密封。（也可其它容器代替）
配料，醬油和冰糖
醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開
醃過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。
薑是醃黃瓜中的配料，最好選用嫩薑，味道更鮮
薑切成片。
一大盆的黃瓜醃完，就剩下一小盆了。
尖椒沒有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣。

sponsored ads
sponsored ads


材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、薑、蒜片。（任何一種容器都行）
然後，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。（花椒和尖椒如不吃辣想吃清淡點也可不放）
花椒爆香以後，關火晾涼。
澆入罈子。再加入一些白酒
這樣，醃黃瓜的料就放齊了！ 密封發酵。大功告成！一週後就可以吃了~
以上方式也可縮為簡易版，但是較不這麼入味>>>
1. 準備好三根黃瓜
2. 蒜頭，花椒，辣椒切碎
3. 黃瓜切好後放鹽醃20分鐘左右
4. 黃瓜醃20分鐘後放入香醋，糖，海天蠔油，生抽，鍋裡放油爆香花椒和辣椒盛出倒入醃好的黃瓜裡
5. 一盤好吃的醃黃瓜就做好了

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作