所謂病從口入，誘惑味蕾的各種美食面前，這種“看起來很好就吃吃吃”的方式會導致人們忽略掉“洗洗洗”的重要性，從而把細菌、病毒都帶進了我們的身體，而且看不到，摸不著，永遠不知道自己吃進了多少細菌和病毒。

有些人在外面餐館吃了一個普通的菜，其他的人安然無恙，而你卻上吐下瀉。為什麼？這是因為每個人的體質不同，免疫力強弱也不同。免疫力越強，則對抗外界的細菌和病毒的能力也越強。平時我們除了要增強提高免疫力外，先學會如何把要吃到嘴裡的東西洗乾淨。

吃得健康，先要洗得乾淨！

清洗肉類

洗雞肉或豬肉：經研究調查發現肉類容易受彎曲桿菌感染和沙門氏菌感染，所以最好養成買回來的生肉先用清水泡20分鐘的良好習慣，再仔細清理，清洗時可用淘過米的水洗兩遍，再用清水沖洗。

精洗蔬菜

菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒，也可在清水中加入少量專用洗菜的洗潔精，浸泡後再用清水過濾。

對花類食用蔬菜如金針菜、韭菜花等，可放在水槽中漂洗，一邊排水一邊沖洗，再用鹽水泡洗一下，以儘量清除殘留農藥。

對莖類蔬菜如胡蘿蔔、馬鈴薯等，最好是把皮給削得完全，儘量不留皮，再用水漂洗一次，這樣可基本清除殘留農藥。

巧洗水果

我們清洗水果一般都是在水龍頭下沖洗幾秒鐘，但想要水果比較乾淨，建議用清水沖洗1~2分鐘。下面介紹幾種水果的清洗技巧。

草莓

許多人因為清洗草莓不完全而導致腹瀉疾病產生。關於清洗方法，可以先用自來水沖洗幾分鐘，去除表面汙染物，然後再用淡鹽水或者淘米水浸泡三分鐘以分解農藥，然後用清水再沖洗一遍即可。

桃子

洗桃子，可先用水淋濕，再抓一把鹽塗在桃子表面，然後輕輕搓一下再放入水中泡一會兒，再用清水沖洗即可，去除了桃子表面的毛，也去除了農藥。

葡萄

對付葡萄表面的白霜以及粘附著的泥土，可以把葡萄剪下放在水裡面，注意不剪掉葡萄蒂，然後放入兩勺面粉或澱粉，只需來回倒騰，然後放水裡來回篩洗便可。