大蒜是廚房當中必不可少的調味品,不管是炒菜的時候,還是做蒸煮燉的時候,大蒜都是必需品。尤其是在燉肉的時候,放上一些大蒜不僅能夠促進食慾,還能夠幫助我們解油膩,且食療的效果特別好。
大蒜的食療效果1:抗菌
我國的研究者有一項研究發現,大蒜具有一定程度上的局部抗菌作用,尤其珍貴的是胃癌的危險因素就是幽門螺旋桿菌,這種幽門螺旋桿菌能夠長期寄生在我們的胃裡,對我們的胃粘膜和腸胃的功能都會有所影響,是誘發胃癌的幫凶。
所以,對於健康的人群來說,每天適量的吃些大蒜是有好處的。
大蒜的食療效果2:降血壓
高血壓是目前發病率比較高的慢性疾病之一。
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而中醫上認為大蒜性辛、溫、歸肝、心兩經,尤其是在冬天,是心腦血管疾病的高發季節,可以幫助我們預防心血管疾病。
另外,從營養角度上來說,大蒜中含有一種營養物質大蒜素,有助於降低血壓、擴張血管的作用,對於高血壓的人群,每天就可以吃兩瓣大蒜,有助於身體健康。
大蒜的食療效果3:預防心臟病
有一項實驗數據表明,每天都吃28g左右的大蒜,其中含有的提取物,能在一定程度上降低機體中「壞」的膽固醇,以及中性脂肪。且它們還都是心臟疾病的危險因素,如心肌梗死等。
因為,我們每天適量的吃些大蒜,對心臟來說是有幫助的。
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那有的人說,大蒜這麼好,炒菜什麼時候放才對心臟好呢?
最建議大家的吃法就是生吃,但是生吃有很大的味道,很多人也接受不了,那麼大家就可以在炒菜的時候放,通常大多數人的做法都是在切完之後直接放了。
實際上把大蒜切成片後,先放上10分鐘左右的時間,這時候裡麵的營養成分才會起到作用,在放置的時間裡大家就可以炒菜,最後在出鍋的時候放保健的效果就全都有了。
評論
幸福一生241255526
看取趣讀學了不少知識
永遠快樂246050598
又學到做菜的妙招,收藏了
張翠棠
大蒜是個寶,能殺菌消炎去各種疾病,真是寶物,收藏了謝謝了
小寶250
還這麼多講究又長知識了
流星雨冬暖花會開
大蒜營養價值就高
文章來源: https://www.facebook.com/italk.life/
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