大家都知道紫菜是個好東西,裡麵具有豐富的營養素,對人體非常有益,經常吃紫菜可以起到補腎養血的效果,尤其是與雞蛋組合噢!紫菜中的多糖可以降低血液粘度,起到降血壓和降血脂的作用。
所以吃紫菜對保護心血管非常有用~
紫菜蛋花湯是我們最熟悉的做法,其實往裡麵多加一樣,營養翻倍,那就是蝦米,是補碘補鈣的絕佳食物湯,對貧血和骨質疏鬆都有很大效果,有需要的朋友就千萬不要「放過它」啦!
紫菜蝦皮蛋花湯
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配料:
紫菜20g、蝦皮20g、雞蛋1個、雞湯適量、番茄1個、鹽適量、雞精適量、蔥1根
烹飪步驟:
1.準備食材。
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2.番茄用開水燙一下剝皮。
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3.紫菜泡發好洗淨瀝幹水份,蝦皮洗淨晾乾水份,蔥切未,雞蛋打散。
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4.鍋裡先放入雞湯燒開。
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5.然後放入蝦皮和番茄煮三分鐘入味。
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6.放入紫菜煮三分鐘。
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7.然後倒入雞蛋液。
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8.倒入蛋液不要用筷子攪動,讓雞蛋液完全定型,成蛋花飄起來,放入蔥花,鹽。
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9.和適量的雞精調味即可。
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10.盛在碗裡,一道美味的紫菜蝦皮蛋花湯就做好了。
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菜譜小貼士:
用豬骨湯和雞湯,味道更鮮美。