泡麵是怎麼做出來的呢，原來我們被騙了那麼多年阿！！

 

　

　

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泡麵是怎麼做出來的呢，原來我們被騙了那麼多年阿！！ 觀看人數：117 　

 

你們造嗎
以前一直以為流水線工人
是既透明、又充滿神秘感的職業
比如說，有專門給藕打孔的
有往火龍果裡麵加芝麻的
甚至還有一群人
他們每日忙碌於編織方便麵

直到我見過了真正的方便麵加工流水線
才驚嘆 too young too naïve...
原來我們被方便麵騙了那麼多年！

方便麵是怎麼做出來的 ？
操作簡單飄香十裡的方便麵
居然不是生來就彎的？

話說在過擠壓機之前
這麵原本也是直的
一則為了增加麵與空氣的接觸麵積
節省油炸、冷卻的時間
不得不硬生生掰彎
（難道不是因為彎的麵才好夾？）

二則是為了節省空間
不易碎，還方便運輸
然後將這些彎麵切成 30 cm長
也就是一包方便麵的分量
（話說為什麼不能把 30 cm改成 45 cm
總是一包吃不飽，兩包吃不完）

而切好的麵會落在濾網中
等待著 130℃ ~ 140℃的油炸

包裝好的麵除了要過稱量機稱重
還要再經過一次 X光機檢查
最後進行人工抽查
如果這樣你都能買到沒料包的方便麵
那一定是獨得上天恩寵...

最最最最最後
就是人工品嘗的質檢環節啦
據說這是最讓吃貨羨慕的職業之一

速食麵，又稱快熟麵、方便麵、即食麵、泡麵、快速麵、快餐麵、公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的麵製食品。即食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。 

Reference:

　

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