這幾天的溫度,忽冷忽熱的,前幾天上街,婀娜多姿,色彩斑斕,明顯的春天氣息,這幾天大家翻箱倒櫃又拿出了棉衣,因為一場雪的緣故,北方的家裡是冷的,暖氣沒有了,我這一大早起來便會鼻涕直流,明顯的感冒癥狀,好想把自己裹在被窩裡,暖暖的呀! 不過慶幸我家姑娘這次沒有被我傳染,吃點肉肉犒勞犒勞自己,想著牛肉可以增強抵抗力,於是就有了今天的這道菜,蔥爆牛肉!而且吃牛肉也不會長肉肉,哎呀,不說了,喜歡吃就是喜歡吃,哪來的那麼多藉口。
這幾天的蔥比小蔥味更重,香味更濃!
吃起來別有一番滋味!
牛肉切片。
放雞蛋,胡椒粉,鹽,雞精,食用油,醬油醃製一會
蔥洗乾淨,切斜段
辣椒切片
蒜切片,辣椒切段
黑木耳提前泡發,切片
肉提前炒好出鍋,肉變色就好!
炒製時間太長容易老!
起鍋再燒油,放蔥段
放幹辣椒段,蒜片,木耳
再放青椒片
放適量鹽、少許味精
胡椒粉適量
放老抽上色
放提前炒好的肉片
炒製均勻,出鍋!老公著急吃,有的步驟都沒拍好
家常做法,不喜勿噴[大笑][大笑]
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