想減肥的人都知道運動和飲食是瘦身的兩大關鍵，但麵對網路上五花八門的減重方法，往往不知所雲，因此，知名Instagram《Taiwan Nutrition台灣營養》以自身營養和運動專業分享「4個促進新陳代謝方法」，藉此提高民眾減肥成效，一起來看看吧！

▲大量吃蛋白質會增加飽足感，降低卡路裏的攝取。
 

1.攝取大量蛋白質

這可以從食物熱能效應（TEF），意即人體對食物進行消化、吸收和代謝時所需能量（燃燒卡路裏）來說起，這也正是吃東西也能燃燒卡路裏概念，而想快速提高TEF就要多攝取蛋白質，它能將新陳代謝率提高15-30％，而碳水化合物和脂肪僅5-10％和0-3％。

大量吃蛋白質也能增加飽足感，防止暴飲暴食，這在一項研究中發現，當蛋白質占其飲食的30％時，每日食物攝取量可以減少約441卡路裏；而多吃蛋白質還可降低新陳代謝率下降的機率，主因為蛋白質有助於防止自己失去肌肉，這也是節食常見的副作用。
 

2.喝水

研究證實，喝0.5公升的水可使靜態代謝增加10-30％，並持續1個小時，其中又以冷水效果為佳，因為飲用冷水時身體需要更多能量才能把喝進去的水加熱至人體所需溫度，進而提升燃燒卡路裏的效果；另一項研究亦指出，飯前半小時喝水有增加飽足感作用，而且這樣做的減重效果比不吃飯還好。
 

▲建立肌肉可以幫助增加新陳代謝。

3.高強度運動

高強度間歇訓練（HIIT）指快速且有強烈爆發力的活動，能達到增加新陳代謝率來幫助燃燒更多的脂肪，訓練結束後的後燃作用同是關鍵之一，在一項研究中發現，12周高強度運動使脂肪量減少2千克、腹部脂肪減少17％，比其他類型運動減脂效果更好。
 

4.重量訓練

肌肉比脂肪更具代謝功能，建立肌肉可以幫助增加新陳代謝，像是舉重還可幫助維持肌肉並對抗體重減輕期間可能發生的新陳代謝下降；一項研究對48名過重女性進行實驗，每天飲食800卡路裏，並分成3組進行無運動、有氧運動和阻力訓練，結果顯示進行阻力訓練的女性繼續保持肌肉量、力量及新陳代謝，其他人雖體重減輕、但肌肉量減少，連帶代謝也跟著減少。