大魚大肉這種油膩的飲食模式已經不適應我們的味蕾了,需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食慾。
泡菜是重要下飯菜,來學幾招吧!
黃瓜
主料:
黃瓜、蒜
調味:
無麩質醬油、生辣椒或者辣椒醬、海鹽,醋、適量的水
1、準備適量新鮮的黃瓜
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2、把黃瓜切成條狀,豎立放入玻璃瓶中
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3、將調味品進行配比和攪拌後均勻淋在黃瓜裏
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4、將玻璃蓋擰緊、密封保存
5、醃製1-2天後,取出食用,不要沾到油。
試試看,超級好吃!
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▼如果黃瓜量大,多時間內食用不完,可以切大塊或者整根黃瓜醃製
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洋蔥
主料:
洋蔥
配料:
鹽、糖、醋
1、準備好調料鹽、糖、醋,也可以加入按比例加入調料醃製食用。
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2、洋蔥絲加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮,攪拌均勻即可食用
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3、也可以將與調料攪拌後的洋蔥放入玻璃瓶中醃製兩三個小時,更入味
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芥菜
主料:
芥菜
配料:
鹽、白醋、糖、醬油、花椒、生辣椒
1、芥菜清水洗凈後晾乾
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2、在涼開水裡倒入適量配料混合成調味汁,均勻倒入罈子攪拌
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3、密封一個星期便可食用
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蘿蔔
主料:
白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜
配料:
糖、鹽、白醋
1、將三種主料切成條
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2、豎立放入玻璃瓶中
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3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻
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4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶
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5、密封醃製5到6個小時即可食用
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秋葵
主料:
秋葵
配料:
蒜、白酒醋、鹽、糖、黑胡椒、紅辣椒、醋
1、秋葵洗凈晾乾放入玻璃瓶中
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2、配料白酒醋、鹽、糖、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰,加入蒜頭和幹紅辣椒,澆入瓶中,加入醋汁
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3、醃製兩個星期即可食用
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▼泡菜的做法都大致相同,可根據自己的喜好來挑選適合的蔬菜進行醃製,也可搭配醃製,更加豐富實惠。
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