早餐種類多種多樣，但真正適合自己口味的可能並沒有那麼多。很多人吃早餐往往非常固定，不是口味單調，而只是不知道哪種更好吃而已。

而早上的時間往往是最寶貴的，大部分人沒有那麼多時間去琢磨到底吃什麼。

雖然也知道自己在家做更健康，但最後都妥協去買外賣了。

今天我們就來介紹一下最適合懶人的7種早餐餅，攪一攪煎一煎，10分鐘搞定，上桌瞬間秒光。

每天做一種一周不重樣，好吃又好做，解決你的早餐困擾。

_{周一：【芝士土豆餅】}

製作配料：

土豆2個 芝士適量 糯米粉勺半碗

製作方法：

1、土豆去皮，切成薄片，隔水上鍋蒸熟；

2、蒸熟的土豆，放入大盆裏，壓碎成泥；壓好的土豆泥，涼至常溫，放入糯米粉；

3、揉成土豆泥麵糰；

4、取一小團土豆泥，搓圓壓扁；包入適量的芝士碎；

5、包緊實一些，然後輕輕按扁；

6、平底鍋刷一層植物油，放入土豆餅煎至兩麵金黃色即可；

周二：【早餐雞蛋薄餅】

製作配料：

麵粉1碗 鹽半勺 清水適量 雞蛋2個 芝麻適量 辣椒醬/牛肉醬/黃豆醬適量

製作方法：

1、半碗清水裡，加入半勺鹽，分次加入麵粉；

2、攪打成這樣流動狀態的麵糊，靜置10分鐘；

3、2個雞蛋打入碗裏，攪打均勻備用；

4、舀一勺麵糊倒入鍋裏，待凝固之後；

5、倒適量蛋液，刮均勻；撒適量芝麻；

6、翻個麵刷一層自己喜歡的醬，我更喜歡牛肉醬哈。超級有味兒！

周三：【洋蔥斬蛋】

配料：

洋蔥半個 雞蛋3個 五香粉適量 生抽1勺 鹽半勺

製作方法：

1、洋蔥切成丁備用；

2、鍋內放適量植物油，放入洋蔥翻炒，加入1勺生抽、適量鹽翻炒至出香味；放涼備用；

3、雞蛋加適量鹽、五香粉打散；

4、倒入放涼的洋蔥丁攪打均勻；

5、蛋液倒入平底鍋，最好使用小點兒的平底鍋，不然整個翻麵容易失敗；這個就是翻麵失敗的結果，但是一點也不影響口感！

6、真的好吃爆了！

周四：【西紅柿雞蛋餅】

製作配料：

西紅柿1個 雞蛋2個 麵粉2勺 鹽1勺 小蔥適量

製作方法：

1、西紅柿去皮切成小顆粒；

2、加入2個雞蛋、適量小蔥、1勺鹽攪拌均勻；

3、加入2勺麵粉，再次攪拌均勻；

4、最後成粘稠的狀態即可；

5、平底鍋刷一層植物油，舀一勺進去攤平，煎至2麵金黃色即可；

6、還沒出鍋就饞到孩子了，加入西紅柿的雞蛋餅原來可以這麼香！

周五：【原味牛奶早餐薄餅】

製作配料：

雞蛋4個 普通麵粉80克 牛奶120克 鹽1勺 小蔥適量

製作方法：

1、麵粉倒入稍大的盆裏，放入1勺鹽，倒入牛奶攪打至無顆粒狀態；

2、磕入4個雞蛋，繼續攪打均勻；

3、最後放入小蔥攪打均勻即可；

4、鍋內刷一層油，根據鍋的大小倒入蛋液，使其鋪滿整個鍋底即可；

5、煎至兩麵金黃色即可；

周六：【土豆雞蛋早餐餅】

製作配料：

土豆1個 雞蛋2個 麵粉小半碗 小蔥適量 鹽半勺 胡椒粉1小勺 熟油2勺

製作方法：

1、土豆去皮備用；

2、用擦絲工具擦成絲；

3、土豆絲裏放入雞蛋、麵粉攪拌均勻；

4、小蔥切碎放入碗裏，加入鹽、胡椒粉，澆上2燒熱油拌均勻；

5、倒入土豆絲裏拌均勻；

6、平底鍋刷一次植物油，舀一勺麵糊到鍋裏，煎至2麵金黃色即可；

周日：【早餐軟餅】

製作方法：

普通麵粉300克 鹽1勺 開水適量 清水適量 雞蛋1個

製作方法：

1、300克麵粉加入1勺鹽，增加麵粉筋性，一半用開水、一半用清水和麵，揉成柔軟的麵糰；

2、分成6個左右小的小劑子；

3、表麵刷一層植物油，這樣使麵糰更有延展性，同時也能使麵糰水分不流失；靜置30分鐘以上；

4、取一個小劑子，擀成薄片，刷一層植物油在表麵；擀得越薄越好！

5、藉助擀麵杖，用擀麵杖捲起來；

6、平底鍋預熱，藉助擀麵杖慢慢放入鍋裏，一邊煎一邊刷一層蛋液，基本餅變色，停留10來秒就可以了。