想吃「辣炒年糕」外麵一盤卻好貴？自己做辣度隨你調，年糕彈牙又入味！

 

　

　

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想吃「辣炒年糕」外麵一盤卻好貴？自己做辣度隨你調，年糕彈牙又入味！ 觀看人數：8 　

 

辣炒年糕，韓國小吃。

走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。

辣炒年糕的用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡!

準備材料

難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘
主料
手指年糕300g 胡蘿蔔50g
紅蔥頭50g
輔料
油適量 鹽適量
韓式辣醬適量 白糖適量
清水適量

韓式辣炒年糕的做法步驟

1. 紅蔥頭切小塊

2. 胡蘿蔔切絲

3. 手指年糕洗淨。

瀝水

4. 鍋裡坐油

5. 油五成熱時放進紅蔥頭，低溫油炸，炸出蔥油

6. 紅蔥頭炸酥後，放進胡蘿蔔煸炒

7. 胡蘿蔔炒軟後，加入年糕翻炒

8. 加入一大勺韓國辣醬

9. 加入清水沒過食材，中火燉煮

10. 湯收到一半加入食鹽和白糖調味

11. 湯汁收乾後，起鍋即可

小貼士

1.年糕推薦買辣炒年糕專用的手指年糕，很有咬勁

2.辣醬依據個人喜歡，韓國辣醬都不太辣的，哈哈

3.沒有紅蔥頭可以用普通洋蔥代替

4.一定要炸出蔥油，這樣才好吃

文章來源：toutiao

韓式辣炒年糕做法

影片來源：JuJu的巴黎廚房

　

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