大家都知道蘋果具有抗癌、降壓、預防骨質疏鬆、減肥、生津止渴、健脾益胃、養心益氣、潤腸、醒酒等功效。其實，蘋果還有一個神奇功效——降低膽固醇，可是很多人都還不知道哦！但吃錯了，等於吃毒藥！                                                

研究發現，蘋果能使得血液中的膽固醇降低。血中膽固醇的升高，會引起動脈硬化、冠心病和腦血管病。所以，蘋果是保護心腦平安之果。其中的原因：

1、蘋果自身不含有膽固醇，因此不會增加膽固醇。

2、蘋果可以促進膽固醇從膽汁中排除。

3、蘋果含有大量的果膠，果膠能阻止腸道內膽酸的重吸收，使之排出體外。

4、蘋果在腸道內會分泌出醋酸。醋酸可以輔助加強膽固醇的排泄。

5、蘋果含有的豐富的維生素C、果糖和微量元素鎂，都是有利於膽固醇代謝的。

中年人每天吃一個蘋果，可以明顯改善心臟健康狀況。每天吃一個蘋果，堅持一個月即可使膽固醇水平降低40%。對於膽固醇異常的人來說，常吃蘋果很有好處。

不過，有一些情況下，我們不能吃蘋果：

1，腹脹的人不要吃。否則，容易加重不適。

2，齲齒的人不要吃，尤其是不要在睡前吃蘋果。這是因為，蘋果含有發酵糖類，它是一種較強的腐蝕劑，容易加重齲齒。

3，蘋果絕對不要和胡蘿蔔一起吃，否則二者可以產生抑製甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。

4，服用磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不要吃蘋果，否則容易損傷腎臟，降低藥效。

食物是大自然賜給我們的最好的藥，最安全，也最適合。

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防癌－－

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑製癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。法國國家健康醫學研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

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降壓－－

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

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減肥－－

蘋果由於其含有人體必不可少的各類胺基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

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補血－－

鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

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抗氧化－－

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以，對於老年癡呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。

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美白養顏－－

蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

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清潔口腔－－

蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。