在我們生活條件好了，所以在日常生活當中，好多人更願意自己在家做飯，這樣吃起來更加健康，更加營養一些，但是自己做飯的時候買菜是關鍵，我們一定要學會挑食才挑到的食材非常新鮮，非常不錯的話，做出來的飯菜才會格外的香，不知道大家在日常生活當中有沒有聽說過一些購買食材的小技巧呢？

日常生活當中有這樣一句俗語叫做「早不買豬肉，晚不買豆腐」，大家知道這句話是什麼意思嗎？其實在市場當中是存在許多貓膩的，所以說我們購買食材是需要掌握一些小技巧的，否則很容易上當，那麼我們今天就來說一下這句話到底是什麼意思？

其實所謂的早不買豬肉，也就是說在早上的時候不要買豬肉，好多人可能就會非常的納悶，因為在好多人的印象當中，只有在早上買豬肉才是比較新鮮的，等到下午的時候都是別人家挑剩的，這樣的豬肉才不新鮮，其實一般早上的豬肉都是隔夜的豬肉並不新鮮，因為殺豬是需要一個過程的，即便是早上四五點鐘開始殺豬，但是到達菜市場也至少需要兩三個小時的時間，所以如果我們去的太早的話，一般豬肉並不是特別的新鮮，而且有一些豬肉商販為了將自己團的豬肉快速的解決掉，他們就會在很早的大早上開始賣豬肉，而且一般價格相對也是比較便宜的。

等到把昨天剩下的豬肉賣得差不多的時候，這時候先殺的豬肉才會陸陸續續的出現在攤位上，所以一般來說我們要在10:00左右去買豬肉，這樣的豬肉才是比較新鮮的。

那麼晚不買豆腐又是什麼意思呢？這幹豆腐的保質期有很大的關係，俗話說一斤豆腐二兩水也就是說水和大豆結合之後才製作成了豆腐，但是如果高溫的情況下，豆腐是很容易變酸的，即便是放在保鮮層裡邊，過一段時間也會出現酸酸黏黏的現象，所以過了中午之後一般就不要再買豆腐了，而且一般賣豆腐的人他們會掌握好最佳的時間，頭一天晚上磨出來的豆腐等到第2天一大早就會趕緊賣到太陽出來之前處理掉的話，豆腐是比較新鮮的，如果太陽出來之後經過太陽的曬，這樣的豆腐很容易會變酸的。

所以說在日常生活當中我們一定要多積累一些生活經驗，這樣才能夠把我們的日子過得更好，而且我們一定要勤於觀察，無論是生活還是工作都要有一顆善於學習的心。