"

纖維素和蛋白質是我們人體必備的營養物質，補充這些物質也是大家非常重視的問題，今天小編就為大家強烈地推薦一種食物，它含有很高的蛋白質和纖維素，常吃對我們的身體有很大的幫助，下麵就為大家細細地介紹一下：它的營養是豬肉的10倍，對身體十分有益，但很多人不愛吃！希望大家通過這篇文章能夠更加地了解這種食物，在我們的日常生活中，很多人都不愛吃它，此外，它的做法也有很多，例如煮粥，蒸炒等等，可以搭配的食材也有很多，例如醃肉，各種蔬菜等等！

紅米鹹味臘八飯

By 食·色

配料：

紅米 100克、糯米 10克、棗形香腸 30克、熟雞胸肉 30克、午餐肉 30克、花生 10克、南瓜 30克、水發海帶苗 30克、白蘿蔔 30克、薑 2克、胡椒粉 少許、精鹽 少許、細香蔥 適量

烹飪步驟：

1.用料：紅米100克，糯米10克，棗形香腸30克，熟雞胸肉30克，午餐肉30克，花生10克，南瓜30克，水發海帶苗30克，白蘿蔔30克，薑2克，胡椒粉少許，鹽少許，蔥花適量

2.紅米糯米一起洗凈，

3.肉類蔬菜分別洗凈切丁，

4.倒入電飯煲內膽中，

5.加入適量清水，攪拌均勻。

6.蓋好蓋子通電，選擇標準飯，長粒米，

7.啟動，

8.煮飯結束，

9.揭蓋，

10.加入蔥花，拌勻，

11.盛出，趁熱食用。

烹飪小貼士：

1.紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米。

2.它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。

3.國閩台兩省利用紅米生產的紅色米酒在東南亞以及港澳台市場上知名度較高。紅米不但在我國頗受消費者歡迎，在日本紅米也是深受人們喜歡。清洗時淘洗2-3次，去凈雜質即可。

大家喜歡紅米嗎？