近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國各城市超市都見不到有賣番薯葉,原本農民收穫番薯後都是將葉用作餵牲畜的飼料。下麵就讓我們一起來見識下番薯葉的強大功效吧。 
  
 一、排毒
含豐富葉綠素,能夠「淨化血液」,幫助排毒。
  
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二、提高免疫力 
含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,「預防感冒」。 
三、預防貧血 
每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。 
四、預防高血壓 
富含鉀,有助血壓控製,預防高血壓。 
  
五、改善便秘 
豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防「便秘及痔瘡」。 
六、抗癌 
含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
  
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七、改善更年期症狀 
富含植固醇,可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。 
八、促進乳汁分泌 
含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。 
  
九、強化視力 
有豐富維生素A,可強化視力。 
溫馨提示:不是所有人都適合吃番薯葉哦,腸胃消化力不佳的人,腎病患者,都不宜過多食用。 
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