晚上吃什麼,既有營養又健康?

 

 

 

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晚上吃什麼,既有營養又健康? 觀看人數:115  

 

午餐作為正餐的習慣早已被打破,晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯,下班後就開始每天的“應酬”,吃喝幾個鐘頭,才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上八九點鐘,甚至十點才吃晚餐。有的人加班熬夜後把晚餐和夜宵放在一起,吃完後馬上睡覺。這些不好的習慣容易引起多種疾病。

高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性​​病在近10年來呈高發趨勢,這與晚餐進食不當有必然的聯繫。不少家庭的晚餐菜餚豐盛,雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌,這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐,片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣,加上運動量不足,難免會為日後的身體健康埋下“定時炸彈”。

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那麼,晚餐吃什麼最有營養?

1、晚餐主食不可少

我國傳統飲食結構把穀物類作為主食。然而,如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。主食是必不可少的。實際上,任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量),女性(女性食品)為1~2兩左右,老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。

2、晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物

晚餐時應有兩種以上的蔬菜,面食可適量減少,適當吃些粗糧。

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可以少量吃一些魚類。

3、長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼,增強記憶力

腦力勞動者晚餐營養食譜:100克清蒸鯽魚或素燒豆腐,200克涼拌芹菜或菠菜,一個玉米面的窩頭,一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。

4、晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物,盡量不要喝酒

晚餐喝酒不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物,如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。

5、晚餐不過晚

晚餐的進食時間不要過晚,每天最好時間能統一。雖然現在很多人都是因為工作的緣故,而把晚餐拖的很晚。而餐後不久又開始睡覺。不少人因工作關係很晚才吃晚餐,餐後不久就上床睡覺。這樣勢必會導致在淩晨就要起床上廁所,這也是困擾大家很久的一個問題。為了避免這樣的情況,晚餐我們盡量吃早一點。

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6、晚餐不過葷

晚餐如果吃的過於油膩,我們的血脂就會很高,這三高可就離我們不遠了。對於那些三高的人群,我們如果晚餐吃的油膩,這就是加重病情。我們建議在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收。

7、晚餐不過飽

在國外,晚餐就是正餐。可想而知,國外對晚餐的正視。晚餐的好壞,也是直接跟我們的身體掛鉤。我們對待晚餐也勢必應該多加關心。晚餐的就餐原則:不能過飽、過晚、過飲等,這些都會造成胃腸的負擔,這些也會影響我們的睡眠質量。

 

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