冠心病、心肌梗死、缺血性卒中以及慢性腎臟疾病，這些疾病都是屬於動脈粥樣硬化的疾病範疇。人們最怕的是癌症，但是動脈粥樣硬化疾病的發病率高，已經超過了癌症。動脈硬化的發病原因與血管內皮受損有關，導致血管壁出現粥樣硬化，引起血管狹窄和血液粘稠，因此誘發。

一般來說，血管堵塞輕者會引起疾病，重者會有致死的危害，如果血管堵塞75%以上，血流量就會明顯減少，這時人就會有胸悶氣短或頭暈等不舒服的癥狀，即使血管堵塞20%~50%，動脈硬化的斑塊有時也會因突然破裂而形成血栓，阻塞血管引起中風或心肌梗死，最終會造成死亡。

所以，無論男女，到了50歲之後，身體的各項機能會逐漸衰退，尤其是血管中的垃圾會不斷增加，累積在血管壁上，越積越多就會導致血管堵塞，也會容易誘發心腦血管疾病。

不注意保護血管，可能就會導致血管堵塞，影響自身健康的同時也會減少壽命。因此，中老年人避免吃以下的4種食物，少給血管添堵。

1、肥肉

紅燒肉或臘腸是非常美味的食物，但是如果經常食用這些食物，則會給自身的健康帶來問題，因為這些食物含有豐富的飽和脂肪，同時又會含有高膽固醇。經常吃肥肉等高脂肪食物會導致血管變窄，血液流動變慢，無法將血液輸送到身體的各個部位。

2、高糖食物

現代人加班是常見的現象，通常都會選擇麵包或飲料充饑，但是這些食物都屬於高甜食物，如果經常攝取這些高糖食物，就會使食物當中的糖分進入身體，不能將其完全代謝掉，多餘的糖分會在體內轉化成脂肪，長時間堆積在體內就會引起肥胖，導致血壓升高，搗固醇升高，從而依附在血管壁上，就會引起血管的堵塞。

3、高鹽食物

大多數人都特別傾向於重口味的食物，如果每天攝取的鹽分過多，那麼就可能導致性功能的下降，而且發生高血壓的幾率也會明顯增加。長時間吃高鹽食物會損害血管，導致大腦供血不足，尤其是一些人喜歡吃醃製類的食物，也會加速記憶力的衰退。

4、動物肝臟

現在很多人都喜歡吃動物的肝臟，認為吃什麼就能補什麼。雖然動物乾燥的營養價值很高，但也是膽固醇含量較高的食物，如果長時間使用動物肝臟，就會容易導致體內膽固醇的增多，也會造成血液的粘稠，從而引起血管堵塞。

人們到了50歲，需要適當的參加一些體育鍛煉，還要注意日常飲食，多吃胡蘿蔔，大蒜和茄子，也可搭配一些粗糧，能夠降低體內膽固醇含量和血糖，又能預防心腦血管疾病的發生。

總之，人上了年紀之後，身體素質會逐漸降低，自身的代謝能力也會變慢，盡量不吃過於油膩的食物，還要適當的鍛煉身體，提高身體的抗病能力，除了注意調理飲食之外，每天還要補充足夠的水分，保證充足的睡眠調，調整不良的心理情緒，這樣才能維護血管，延長壽命。