強致癌食品的七大黑名單,具體是哪幾種食品呢?大家應該不太清楚,雖然現在人們越來越重視健康了,但是對一些問題還是存在著誤區的,於是我會盡所能來幫助你,希望能夠提供您所需要的東西…… 醃製食品: 鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。 燒烤食物: 烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。 薰製食品: 如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品: 煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
黴變物質: 米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
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會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。 反復燒開的水: 反復燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
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