台灣夜市百選!士林夜市十大必吃美食!

 

 

 

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台灣夜市百選!士林夜市十大必吃美食! 觀看人數:1765  

 

士 林夜市是於1909年誕生,位在臺北士林區的夜市,堪稱臺北市內規模最大、最為人所知的夜市,並且多次獲選為台灣的代表夜市,也是世界知名,尤其當有老外 朋友造訪台灣,還有各種價位、風格各異的服飾店家,讓購物狂逛到喊投降,以及第一次到台灣的外國朋友必定要體驗的腳底按摩,就連想看場電影都不成問題!簡 直就是一種驚喜包的概念,逛一次士林夜市就能完成多個願望!

1. 大頭龍蚵仔煎

士林夜市可以說是以「蚵仔煎」和「生炒花枝」聞名的,不過蚵仔煎這麼多家很多人一看到菜名就入坐了,口味可能不會有太大的差異,但用料的好壞還是吃得出來,我們建議可以到新士林市場地下美食街吃「大頭龍蚵仔煎」,選用東石蚵仔,打上土雞蛋以及豆瓣醬、芝麻醬等調味,蚵仔煎外酥內嫩,翻開可以吃到一粒粒蚵仔,噢,大頭龍的生炒花枝也是許多網友大推的料理,如果不想多走可以一次解決兩種必吃好料,其次則可以選擇「忠誠號蚵仔煎」。

2. 吉利生炒花枝魷魚

士林夜市裡的生炒花枝一樣很多家,如果你不知道選哪裡家,看看老闆的大鍋爐就知道,挑選那種新鮮大片看得見的就對了,同樣位在新士林市場地下美食街,一定不能錯過吉利傳統生炒花枝魷魚,花枝與魷魚都很豪爽,切片大塊厚實,裹著勾芡湯頭,入口是滑順濕潤,咬下去爽脆Q彈,切片筍子與白菜作為配角,口感多層又能襯托花枝魷魚的特色。

3. 郭家蔥油餅

油到爆炸也不在意...只要吃過郭家蔥油餅的人都有如此相同的心聲!郭家蔥油餅在士林夜市已經有30年以上的歷史,他的蔥油餅油炸至表皮呈現金黃色,外皮口感酥脆,咬下能感受到蔥油餅的韌度與香氣,必點蔥油餅加蛋,咬下之後半熟的蛋黃會緩緩溢出,刷上他們的蒜末醬油,實在美味,不過確實油了一點,怕油的朋友請迴避...

4. 蕭記碳烤肉卷

蕭記碳烤肉卷就只賣烤肉卷一種料理,也是大排長龍!一顆只要10塊,豬肉片包裹著大量的青蔥,碳烤過程中不斷的刷上烤肉醬,吃起來表皮有碳香以及甜甜的醬香,但因為老闆毫不手軟的蔥量,請小心食用避免一瞬間太過嗆辣。

5. 大上海生煎包

陽明戲院旁就屬「郭家蔥油餅」跟「大上海生煎包」最知名,鑽入巷子也不用怕找不到,因為總是有滿滿排隊人潮,「大上海生煎包」有分菜包與肉包,每顆大小都一樣,肉包的皮薄白嫩但具有彈性,底部則煎得微焦,豬肉餡則相當鹹甜還帶有蔥花味,如果愛吃重口味可以再加入醬油與辣椒醬提提味。

6. 辛發亭雪花冰

開業50多年的辛發亭是許多學生的相同回憶,逛夜市吃完鹹的一定要吃甜點冰品,畢竟是不同的兩個胃,士林最知名也最老牌的冰店莫過於辛發亭,提供各式冰品、果汁及水果切片,刨冰、牛奶冰、蜜豆冰、雪花冰等,首推抹茶紅豆雪花冰,抹茶雪片堆疊成雪山狀,口感綿密,飽滿的紅豆煮得夠軟甜,喜歡多層口感的人可以加上珍珠,超級契合啊!

7. 老士林大餅包小餅

到了士林夜市怎麼能不吃大餅包小餅!?大餅包小餅是士林夜市獨有的特色小吃,其作法就是講脆脆的圓酥餅敲碎包裹在潤餅皮裡,可加入各種調味料做成不同口味,像是原味以外的咖喱、麻辣、芋頭、芝麻、豆沙...口感特殊連老外都驚奇,潤餅皮軟嫩但咬下去滿口酥脆,散出酥餅的香氣與甜味。

8. 士林大香腸

基隆夜市一口小香腸最有名,來到士林夜市就要吃士林大香腸,長度、寬度以及厚實度都比一般香腸還要晉級再晉級,通常都是跟老闆說你要大份還是小份,然後選擇原味或黑胡椒口味,攤販會切片後再送你幾片蒜瓣,如果單吃香腸覺得太boring那就點一份大腸包小腸吧!以糯米腸切開後包裹香腸以及榨菜丁和黃瓜絲等,香軟黏密的糯米咬下後爆出,馬上與豬肉香腸一起咀嚼混著蒜香及佐料的香氣,美味又飽足啊...

9. 海友十全藥燉排骨

海友十全藥燉排骨在士林夜市已經是將近40年的老字號藥膳排骨店了,一路過店門就已經香氣逼人了,店內永遠是高朋滿座,深褐色的湯頭全是精髓,由12種藥材秘方熬煮而成,像是枸杞、當歸、紅棗、黃耆...等喝起來溫厚舒爽但不會有過重的中藥味,排骨不柴不澀,每一塊都吸飽湯汁的精華,也可以沾取豆瓣醬一起食用,厲害的是不用怕夏天來喝太補噴鼻血,店家會配合時節更換藥材,實在是很甘心啊。

10. 哇!青蛙下蛋

大家都知道青蛙下蛋就是粉圓,不過遙想小編還是孩提時,聽到青蛙下蛋滿是新奇,而青蛙下蛋的發源地就是士林夜市, 正宗創始老店是在士林陽明戲院斜對面114巷內,創始人是巫坤旺先生,為什麼叫青蛙下蛋,是因為粉圓煮熟之後,中心會呈現白白的一點,看起來像是青蛙卵因而得名,士林夜市的青蛙下蛋通常會加入一些糖水和愛玉等,成了大家最愛的消暑飲品。

 

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