一日之計在於晨，早餐的重要性已經逐漸被大家重視。早餐作為一天中最重要的一餐，不吃早餐有哪些危害呢？早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少，要怎樣搭配早餐才算好呢？

不吃早餐有哪些危害？

易得膽結石：清晨膽囊中的膽汁是最充盈的時候，早上不吃早餐但是肝臟在繼續分泌膽汁，此時由於空腹的時間過長，膽汁因儲存的時間太久，會導致膽汁中的膽固醇過於飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石

易引起肥胖：如果早上不吃早餐到中午，會感覺到非常饑餓，吃的也會隨之增多，胃的消化吸收也會增強，吃進去的食物會被安全吸收，所以容易引起肥胖

易影響工作學習能力：大腦的能量供應主要來源於葡萄糖，不吃早餐，難以供應大腦所需要的能量，因此會導致反應慢、遲鈍、疲勞等狀況，影響工作和學習

滿分早餐如何搭配？

要有穀類的食物：穀類食物富含對身體有益的膳食纖維，可以結合體內的膽酸降低膽固醇，能夠延緩血糖的升高速度，有利於控製體重。穀類食物還可以增加身體的飽腹感、減慢食物的消化速度，有利於控製體重。此外在預防便秘方面有不可忽視的作用，可以減少結腸癌的發病風險。

推薦食物：燕麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、高粱、薏仁米等

要有富含優質蛋白的食物:沒有蛋白質就沒有生命，而優質蛋白對身體更是益處多多。優質蛋白可以滿足身體的能量需求，讓我們感覺到精力充沛，同時可以幫助肝臟的正常運轉，維持腸道的健康、提高免疫力方面有至關重要的作用。

推薦食物：奶類、蛋類、豆類及其製品、魚類、瘦肉、芝麻等

要有蔬菜和水果：蔬菜和水果是人體所需的礦物質和維生素的主要來源。早上吃水果可以補充大腦所需要的營養物質，而且各種維生素等營養容易被人體吸收，所以早餐要搭配蔬菜和水果。

推薦食物: 各種新鮮蔬菜、水果

搭配堅果更出色：堅果中富含鎂、鉀、鐵、鋅等礦物質，其中維生素E的含量極其豐富，能夠降低患慢性疾病的風險。堅果中不飽和脂肪酸對心臟的健康有很好作用。搭配一把堅果讓早餐營養更出色。由於堅果是高脂肪食物所以不能過量，15g也就是一小把為宜。

推薦食物：核桃、板栗、花生、腰果、松子、杏仁等

早餐可以給身體帶來健康，合理的營養搭配為一天的工作、學習提供動力，早起十分鐘為家人準備一頓營養豐富的早餐吧！