導讀: 現在養生已經成為人們關注的熱點話題，如何養生是人們想要解決的問題。其實要想做好養生，日常生活小習慣起到很大的作用，有些壞習慣也能讓你長壽，那麼這種壞習慣就像變廢為寶一樣神……

咖啡的營養價值

咖啡因是一種能夠消除困倦的物質，但其功效並不止如此，根據研究結果，它還有促進大腦活性化的功效。喝咖啡能夠促進大腦記憶力上升，通過咖啡因的攝取能夠抑製腺苷的生成，並同時生成促進大腦活性化的多巴胺，讓大腦更加活躍。

咖啡

咖啡因並不只對大腦起作用，根據研究顯示，它還有促進新陳代謝、促進脂肪燃燒的效果，可以說是女性的夥伴。咖啡因還能提高肌肉運動效率，因此也適用於運動員，根據研究顯示，攝取咖啡因以後肌肉運動效率比攝取前提高了12%。另外，咖啡因還有預防阿爾茨海默病和帕金森病的功效。

咖啡中不但含有礦物質和維生素，還含有大量擁有抗衰老功效的天然抗氧化劑，據稱，在北美通過蔬菜和水果攝入的抗氧化劑含量遠遠不如從咖啡中攝取的量，由此可見，女性多喝一些咖啡對於抗衰老更有幫助。

長期坐在電腦前的白領MM們，如何能保持漂亮又精神活力地工作?不妨在工作之餘品一杯咖啡吧!

主要成分

1咖啡因

有特別強烈的苦味，刺激中樞神經係統、心臟和呼吸係統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。

2丹寧酸

煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

3脂肪

其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。

4酸性脂肪

即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。

5揮發性脂肪

是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香的物質。

6蛋白質

卡路裏的主要來源，所占比例並不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

7糖

咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並與丹寧酸互相結合產生甜味。

8纖維

生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。

9礦物質

含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。