獨自在家的時候，做一杯棕紅色的薑棗茶，雙手捧著滾燙的杯子，窩在沙發裡小口小口喝著，濃濃的棗香裡帶著微微的薑辣，暖和的感覺漸漸蔓延全身，雙手能夠溫暖一整天。

這是冬天的絕佳熱飲，因為好做、好喝、好滋補、養顏又養生。

食材：

大紅棗5粒左右、桂圓5粒、生薑半塊、枸杞1小撮、紅糖適量

做法：(2-3人份量)

1、棗子洗淨，去核後切成小粒。生薑切細細絲。桂圓去殼。

2、除紅糖外，所有原料放小煮壺裡，加水至壺4/5處，煮15分鐘後關火。

3、紅糖放在自己飲用的杯子裡，倒入薑棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。

心得：

1、「灘棗」煮出來的湯最好喝。如果用哈密大棗，皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。

2、用搪瓷鍋、不繡鋼鍋煮都可以，但絕對不能用鐵鍋。

3、 生薑大棗茶，具有很好的驅寒暖身的作用，並不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。製作薑棗茶，選棗也是個關鍵，只有用大棗才能起到暖身驅寒的作用，而且大棗 要切碎，用水煮才可以把裡面的營養煮出來，才能更好的發揮藥效。煮的時候薑和棗要冷水下鍋，這樣才可以把薑的味道揮發出去，喝的時候喝不出薑的味道，即使 不喜歡吃薑的人，也可以喝薑棗茶的。嚴寒冬季，經常喝一些，手腳都是暖的。

註：常飲薑棗茶，具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效。飲用後能促使血管擴張，暖身驅寒，全身有溫熱感。

小提醒：請儘量在早上、中午之前喝薑棗茶，晚上不要喝，晚上身體要收斂，而薑是昇陽之物，因此早上喝是最好的。