冬天要來啦

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，所以冬季是進補的好時機，中醫認為，立冬這一節氣到來後陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以養精蓄銳、為來春生機勃發作準備。因此起居調養應以“養藏”為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的食物，可以開始適當進補。

起居早睡晚起晨練推遲

在生活起居方面，專家建議早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當睡個懶覺也是可以的，有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富，睡覺過晚。老年人要避免晨練起得太早。

情誌恬淡安靜暢快心情

中醫講究入冬後，情誌要恬淡安靜、寡欲少求，這樣可以使得神氣內收，利於養藏。

飲食以滋陰潤燥為主

入冬後的飲食可以適當厚重，食材以滋陰為主。中醫四時養生的基本原則是“春夏養陽、秋冬養陰”，這是因為秋冬陽氣潛藏，陰精蓄積，順應這個趨勢養陰效果要比其他時候要好。

這個季節的應季蔬菜油白蘿卜、胡蘿卜、土豆、西紅柿、菠菜等等，可以適當多吃一些木耳、核桃仁、桂圓，它們能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛哦！

藥補膏方進補未必適宜

近年來，膏方進補非常流行。膏方一般來說比較滋膩，易生濕，而南方的地理和氣候特點讓人非常容易生濕，因此，膏方進補在南方並非人人適宜。

運動適量運動避免過汗

冬天提倡多運動是對的。

                    立冬養生食譜（奉上）

補腎黑米粥

材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁（或花生）2個、大米2把、紅糖適量

做法：

1.將食材泡約5-8小時

2.將食材洗淨放入鍋中加水煮至粘稠（也可以用高壓鍋或電飯鍋煮更方便）

紅薯丸子

材料：紅薯400克、面粉130克、食用油適量

做法：

1.紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。

2.紅薯泥加入面粉揉勻備用。

3.從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球。

4.油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。

Tips:

1.紅薯是還未蒸之前的重量。

2.炸紅薯丸子時需要中途不斷搖晃鍋，這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓。

白蘿卜白粥

材料：大米80克、白蘿卜1段、清水700ML、鹽5克

做法：

1.白蘿卜去皮，或者用鹽搓洗表皮，再洗後切丁，同米一起放入電壓力鍋中。

2.加入水，調入鹽。

3.蓋上鍋蓋直至煮熟。

香菇芋頭米飯

材料：米飯1碗、芋頭200克、香菇3朵、鹽1/2小匙、生抽1大匙

做法：

1.荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗淨去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用。

2.鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽生抽拌勻即可。把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。

Tips:

炒料的時候無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣