【光棍節】梅乾菜煎五花肉：香辣美味的下飯菜

 

　

　

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【光棍節】梅乾菜煎五花肉：香辣美味的下飯菜 觀看人數：28 　

 

光棍節】梅乾菜煎五花肉：香辣美味的下飯菜

 

　　

下飯，下飯，下飯，

重要的事情說三遍！！

　　

　　

　　【梅乾菜煎五花肉】

　　食材：梅乾菜、五花肉、大蒜仔、生薑、豆豉醬、青椒、紅椒；

　　步驟：

　　1、梅乾菜溫水泡發，反復清洗過濾掉渣滓，擠幹水份備用；

　　2、帶皮五花肉洗淨，放冰箱冷凍室凍至半硬，再切成薄片；用少量鹽、生抽醃製入味；

　　3、大蒜仔、生薑切片；青椒、紅椒去蒂洗淨，切成細丁；

　　4、坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末，入五花肉片小火煎至剛剛出油，肉皮微曲，入梅乾菜、青紅椒細丁，再加少量鹽、生抽、老抽、豆豉醬略翻炒，沿著鍋邊淋少許清水或高湯，以免梅乾菜乾澀，翻炒至湯汁收幹，梅乾菜、五花肉入味，即可關火。

　　

　　

　　五花肉不要煎得太老了，吃在嘴裡要有肥肉的油脂味，才香哦。

　　多餘的梅乾菜，簡簡單單開一個湯，

　　撒一點蔥花，加鹽調味，也很美味了。

　　

　　下飯菜。

　　

　

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