超珍貴！專家教你花少少錢作出「昂貴香草精」外面絕對看不到，趕快學起來！

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

超珍貴！專家教你花少少錢作出「昂貴香草精」外面絕對看不到，趕快學起來！ 觀看人數：4483 　

 

 

處處可見它的身影，它特有的香氣高貴而優雅，賦予西點非同一般的品質和品味，有「香料皇後」之稱。
 
香草精，由香草提煉而成，是製作各種高級西點必不可少的名貴香料。正是它，創造出西點不可複製的美妙香味與味道。香草精使用比香草豆莢更為方便，這種褐色的液體往往只需幾滴就可以發揮作用，讓西點的品質更上一個台階。唯一的缺點在於純天然香精的價格比較昂貴，純天然香精與人工香精種雖然味道差不多，但是價錢差異頗大。
今天，我們就來學習自製香草精，低成本做出高級味道的秘訣，也可以為節日禮物清單增添一項不錯的選擇。

sponsored ads
sponsored ads


1．第一件事是洗瓶子！有些人喜歡用洗碗機進行消毒，但在沸水中清洗是更好的辦法。熱水從瓶子裡迅速蒸發，不需太久就可以風乾瓶子了。
2．香草莢不用洗，用刀尖將香草莢劃開，將香草籽取出，也可不取出，直接劃開香草莢放入朗姆酒中，香草籽可食用。
3．酒要選擇40度左右，度數太低，香草莢無法溶出，度數太高會導致香草莢脫水。除了朗姆酒，威士忌和伏特加等洋酒都是不錯選擇，最好不選白酒，因為香氣過於濃鬱，會掩蓋香草本身的味道。香草莢和酒的比例大概是700ml酒用10根香草莢。

sponsored ads
sponsored ads


4．密封，避光存放，剛開始每天晃一晃酒瓶，之後直接放置2—3月即可，當然放的時間越長越好。香草精放的時間越長，顏色越深，味道越純。 同樣原理，我們還可以製作水果風味的精華提取物。 因為這裡只使用檸檬或橙色的皮，所以不能選擇有經農藥或蠟塗層處理的水果。 ▼
 
▲ 使用樹莓、覆盆子、桑葚等漿果更可以製作出營養豐富的水果酒，調製雞尾酒，搭配甜品更有另一番風味。
 
 
 
▲ 先用膠帶封住瓶口，融化封蠟，沾取封蠟即可達到密封效果。如果你喜歡蠟液滴落效果，沾取封蠟後立即把瓶子直立起，蠟將向下流落。當然也可以自由發揮，或貼上標籤，或綁上繩結，總之都可以成為親手製作的一份用心禮物，惠贈親朋好友。

sponsored ads
sponsored ads


ENJOY!

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作