【枸杞】 略帶甘甜的枸杞，有“紅寶石”美名，是歷代醫家公認抗衰老、預防疾病的良藥。《神農本草經》認為，久服枸杞能輕身不老、耐寒暑。唐代詩人劉禹錫盛讚枸杞：“上品功能甘露味，遺知一勺可延年。”以中醫來說，枸杞能滋補肝腎，具有明目效果;枸杞中含維生素A，則可提高皮膚黏膜的防禦能力。但吃枸杞並非愈多愈好。枸杞吃多會腹瀉，尤其碰上發燒、感冒或發炎時，更不適合吃枸杞，建議一天不超過20～30克。



貼心提醒： 1、枸杞有興奮神經作用，若有失眠症狀的人不適合吃。建議一般人睡前不要喝枸杞茶。 2、枸杞甜度高易生蟲，最好選擇小包裝放在冷凍庫裡。 3、不要選擇顏色太鮮豔的枸杞，可能會添加有害身體物質。 【香菇】 香菇則是女中醫們吃不胖的秘密。乾香菇、鮮香菇、金針菇等各種菇類燉成一鍋百菇湯，熱量低、纖維高又有飽足感，怎麼吃也不發胖，是女中醫們最常用來減重的一鍋湯料理。



香菇含有大量的維生素B群，對安定神經、消除疲勞、熱量代謝和減輕肌肉酸痛有效果。其中維生素B2可美顏，有助於注意力集中，尤其香菇含有素食者最易缺乏的維生素B12，許雲卿建議素食的人可多攝取香菇。中醫認為香菇補肝腎、補脾及益智，以現代醫學而言，香菇含維生素D前驅物，在人體曬太陽後會轉成維生素D，促進骨及牙齒生成，很適合銀髮族和青春期女性。 貼心提醒：新鮮菇類有種酸味(並非腐壞)，建議可先用水汆燙後再烹調。 【山藥】 白色帶點黏稠的山藥，素有“神仙之藥”美稱，無論生、熟食都有多種抗老功效。山藥含維生素A、C，有助皮膚美白，維生素B1、B2則加強熱量代謝。山藥也富含植物雌激素，且有雙向調節作用，可預防​​乳癌和改善更年期症狀。中醫認為山藥有健脾胃功效，可以調節身體抵抗力，讓皮膚變得光滑。



因山藥的黏液部份含有消化酵素，高溫烹煮會分解，因此生食打汁較能緩解更年期症狀。 貼心提醒：山藥容易被氧化，一般會用浸泡鹽水來隔絕空氣，建議用糖水取代，少點鹽會讓心臟更健康。 【魚】 抗老食物第一名非魚莫屬。魚的熱量低、含有大量完全蛋白質，它的必需氨基酸比例好，很容易被人體吸收。魚油可以增強記憶力、降低發炎反應，對於關節、皮膚都有幫助。以中醫而言，魚具有補脾、消腫和通乳功效，加上肉質細緻好消化，很適合體弱、食慾不好以及銀髮族和坐月子女性。此外，魚油的DHA可活化大腦，很適合用腦的工作者。 貼心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多魚，可能會影響凝血功能。 【番茄】 拳頭大底部帶點青色的番茄，近來成為明星食品。番茄含有多種抗氧化物和維生素C，能減緩細胞老化，而且纖維多、糖分低、熱量少，是很熱門的減肥水果。



但番茄烹煮過比生吃效果好。一是茄紅素加熱更易被釋出;二是以中醫而言，番茄屬於寒性，女性不能多吃，因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環，尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時，更不能大啖生番茄。但番茄經過烹煮後性味改變，多吃無妨。 貼心提醒：未熟的番茄含有毒的龍葵鹼，不可食用。 【薑】 辛辣的薑能促進血液循環、提高免疫力，是不可或缺的養生食物。女性生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖薑湯，幫助經血排除得更乾淨;坐月子期間以老薑煮茶入菜，滋補溫暖產後虛弱的身體，並有助排出惡露。薑也有助緩解感冒不適症狀。日本人會在冬天時用老薑切片泡茶，這是老祖母用來預防感冒的老方法。此外，對於胃不好常脹氣、打嗝，薑也有緩解效果。 貼心提醒：薑吃太多會上火，身體有發炎現象時，不要吃老薑。



此外，薑也有保存期限，研究發現爛掉的生薑，含有致癌物質，建議丟棄不要食用。