食物防病聽起來不新鮮,可你知道眾多食物中,哪些效果“最佳”嗎?美國近日選出並推薦15種防病“最佳”食物。 　　 最佳護髮食品:牛肉。牛肉含鐵較多,而鐵能為頭髮提供營養,促其生長。同時牛肉也含有豐富的鋅元素,能有效預防脫髮。 　　 最佳抗乳腺癌食品:全穀物食物。燕麥片、全麥面包和糙米等全穀物食物含有豐富的膳食纖維。



美國一項研究表明,女性每天至少攝入30克膳食纖維,患乳腺癌的機率減半。 　　 最佳保護視力食物:菠菜。美國國家衛生所的研究表明,菠菜等綠葉蔬菜中含有大量的葉黃素,常吃可以將導致視力惡化的眼部疾病減少43%。 　　 最佳抗肺癌食物:柚子。柚子所含的柚皮苷能殺死致癌的蛋白酶。每天一個柚子,能將肺癌風險降低50%。



　　 最佳抗皮膚癌食物:胡蘿蔔。美國國家癌症研究中心發現,經常吃胡蘿蔔的人,攝入的類胡蘿蔔素也較多,他們患皮膚癌的風險比其他人低6倍。 　　 最佳抗前列腺癌食物:大蒜。《美國癌症研究所期刊》的研究表明,每天一瓣大蒜可將男性患前列腺癌的風險減少50%。 　　 最佳護牙食物:奶酪。澳大利亞牙科學會的研究表明,除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質外,奶酪還含有獨特的酪蛋白,它能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒損傷。此外,奶酪還可以刺激唾液的分泌,提高口腔環境的PH值,抑製細菌生長,堅固牙胚。 　　 最佳降血壓食物:土豆。

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除了 ​​肥胖能誘發高血壓外,“高鈉低鉀”的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富,比一般的穀類食品高出很多。 　　 最佳保護骨骼食物:蝦。蝦肉裡含有大量維生素B12,有助於提高骨密度,促進骨細胞產生。蝦肉同時也是維生素D的重要來源,對於維持骨骼強度非常重要。 　　 最佳提升腦力食物:咖啡。美國人早餐喜歡喝上一杯咖啡,它不但能將頭腦的清醒度延長至90分鐘,還能把患癡呆症的風險降低60%。 　　 最佳防結腸癌食物:綠茶。美國俄勒岡州立大學的研究發現,每天一杯綠茶能使結腸癌的風險減半。茶葉所含的兒茶酚能強有力地抑製癌細胞的增長。



　　 最佳護心食物:鮭魚。鮭魚含有很多有益心臟的脂肪酸,能提高血液中的“好”膽固醇含量。鮭魚肉中的歐米伽—3脂肪酸能有效對抗心髒病。 　　 最佳抗衰老食物:紅酒。研究表明,氧化應激反應在人體衰老過程中扮演著重要角色。紅酒裡所含的抗氧化劑白藜蘆醇具有殺死自由基、延緩衰老的作用。 　　 最佳穩固血糖食物:覆盆子。覆盆子富含花青素,它能促進身體分泌胰島素,降低血糖水平,有效預防糖尿病。 　　 最佳降膽固醇食物:橄欖油。橄欖油中的抗氧化劑成分能提高血液中的“好”膽固醇水平,降低“壞”膽固醇含量,為抵抗心血管疾病建立雙重屏障。