超軟的~酸奶蛋糕

 

　

　

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超軟的~酸奶蛋糕 觀看人數：88 　

 

用料  

酸奶（濃稠的）200克
低筋面粉40克
玉米澱粉25克
雞蛋4個
色拉油45克
糖75克
檸檬汁4滴

超軟的~酸奶蛋糕的做法  

小貼士

本人用的是固底模具為265x135x70mm的長方型，可以直接水浴
如果選用圓型活底的為8寸！請烤之前包好錫紙，以免滲水和面糊滲漏！
我用的莫斯利安酸奶，所以放了75克糖，如果是自製酸奶或是較酸的酸奶可把糖加5克！
烤完的蛋糕需倒扣！水量根據自己家的烤箱大小決定，不宜太多，蒸汽大了蛋糕體會吸入大量水份會很濕！如果不能明確中性發泡就直接打發到乾性發泡！

　

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