網絡盛傳：

「常吃黑芝麻這類黑色食物，可以吃黑補黑，

改善發質讓白髮變黑髮，越吃頭髮越好」。

吃黑芝麻真的可以讓頭髮變黑嗎？

中醫師指出，頭髮的生長需要「血」的滋養，

容易出現白髮的人，即是缺「血」的表征。

這裡所說的「血」是指來自「肝血」；

所以必需先「養腎精」才能達到「養肝補血」的效果。

建議適度攝取黑芝麻等7大黑色食物「吃黑補黑」，

吃出一頭烏黑秀髮。

容易掉發、有白髮？中醫師：肝血不足、腎陰虛損

中醫師陳玫妃表示，

頭髮能反映出「肝」、「腎」的健康狀態，

如果「腎精」、「肝血」都充沛，

頭髮自然不容易變白。

中醫認為，肝腎同源，補腎可以養肝，

頭髮的生長需要「血」的滋養，

容易掉發、有白髮的人，

中醫認為其肝血不足、腎陰虛損。

因此，想要養出一頭黑髮，

需要從養肝血補血、養腎陰補腎著手。

年輕人腎精充足、氣血旺盛，自然能夠透過氣血運行，

將腎精轉化為血，滋潤頭髮；

一般而言，年過40歲之後的男女，

「腎精」就會逐漸衰退、氣血不旺盛，

頭髮會失去滋養的源頭，

就會開始出現掉發、白髮的情況。

所以，建議有腎精不足的族群，

要開始注意營養補充。

吃黑芝麻7大黑色食物 補腎養肝補血

中醫師陳玫妃指出，平時有白髮、掉發問題的人，

可多吃黑色食物補腎，黑芝麻不僅可以食用、榨油，

還可以供作藥用。尤其黑芝麻可以補腎，

還有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，

而且每100克黑芝麻含有10.4毫克的鐵，

有補血的作用。

而其他黑色食物如黑豆、黑木耳、黑桑椹、海帶、

紫菜、昆布等食物，同樣也有養腎的功效。

黑芝麻吃原味的最好 黑芝麻養腎2食譜

中醫師陳玫妃建議，黑芝麻吃原味的最好，

食用搗碎後的芝麻醬，人體吸收較佳。

此外，也可以將黑芝麻榨成的麻油入菜，

拌炒或加在湯中，都是不錯的選擇。

以下推薦2道養腎的黑芝麻食譜：

食譜1／【黑芝麻能量飲】

材料：芝麻醬、牛奶、燕麥適量。

作法：將適量的芝麻醬及燕麥加入牛奶即可。

小秘訣：若想變換口味，可以將牛奶替換成豆漿，

或將燕麥以五穀粉替代。

食譜2／【黑芝麻醬拌面】

材料：芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、

紅蘿蔔絲、面適量。

作法：將適量的芝麻醬、豆腐丁、蠔油、

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲加入面中拌炒即可。

【醫師小叮嚀】：

由於芝麻醬屬於熱量較高的食材，

而且還有滑腸的作用，對於吃東西容易拉肚子，

或是腸胃不好，以及容易上火的人，建議少吃，

一天以20克為上限。

要預防頭髮變白、掉發，平時還應注意養護頭髮，

洗頭時以溫水沖洗，輔以指腹按摩頭皮，

促進血液循環；梳頭可促進頭皮末稍神經的循環，

幫助刺激頭部的穴位，

達到預防掉發、頭髮變白的作用。