【香脆馬來炸豆腐】

 

　

　

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【香脆馬來炸豆腐】 觀看人數：235 　

 

香脆馬來炸豆腐 - Malay Style Fried Beancurd ( Tauhu Goreng)

Tauhu Goreng 在新馬一帶隨處可見，
不管是在小販中心、食閣、路邊檔或餐廳都找得到它的蹤影。

這款豆腐料理很簡單，
外表炸得金黃香脆，內裡滑嫩而不散塌，
口味清淡香滑，而且具有很濃鬱的豆香。
配搭黃瓜、豆芽等等 食材多樣化
再沾上調味醬會使口感更豐富。
醬料是這道菜的主要關鍵， 
只要醬料調的好，味道就大不同 Ho Chak

香脆馬來炸豆腐 -  Malay Style Fried Beancurd  ( Tauhu Goreng)
材料： 
豆腐 - 2 片
黃瓜 - 1 條（切絲）
豆芽 少許 （ 汆燙）
炒香的花生碎

醬料：
紅辣椒 2條
小辣椒 Chili Padi 3條
蒜頭 3瓣 
ABC 黑醬油 3湯匙
糖 2湯匙
亞參水 3湯匙
# 放入攪拌機攪碎

做法：
1. 大火油炸豆腐直到金黃色撈起，切半。

2.鋪上豆芽、黃瓜絲、再淋上醬汁 撒上炒香的花生碎，即可。

##  可當餐與餐之間的小點。

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