玉米雞蛋餅

材料

玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。

2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。

3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。

4、中小火煎至一面定型後再翻面。

5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。

煎吐司

材料

白吐司2片，雞蛋1只，鹽，黑胡椒粉少許

做法

1、雞蛋打散，加入適量鹽、黑胡椒粉打勻。

2、用小湯匙將打勻的蛋液均勻抹在吐司上。

3、用刷子在鍋裏刷一層油，用中小火慢慢煎。煎到兩面金黃即可。

土豆餅

材料

土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

做法

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鍾。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。

皮蛋瘦肉粥

材料

皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花

做法

1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鍾。

2、大米洗淨，加鹽、香油泡10分鍾。

3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。

4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

5、煮約50分鍾後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鍾即可。

地瓜粥

材料

地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴

做法

1、準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁。

2、大米淘洗幹淨，用水泡一小會兒。

3、鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟即可關火。